Nikka Tage

Heute ist Japan der zweitgrößte Produzent von Single Malt Whisky weltweit. Und wenn das Land der aufgehenden Sonne es schafft, sich unter den Besten zu behaupten, obwohl es nur etwa ein Dutzend unabhängige Brennereien gibt, dann liegt das an der Qualität ihrer Spirituosen. Diese profitieren von einem kühnen und innovativen Know-how und produzieren renommierte Whiskys. Die Nikka-Brennerei in Japan macht da keine Ausnahme und macht Ehre. Der Nikka Days Whisky, das neueste Juwel des Hauses, ist ein feiner und glatter Blended Whisky für feine Gaumen, die sich an japanischem Whisky versuchen oder ihn genießen möchten. Er wird durch die Vermischung von Grain Whiskys mit fein getorftem Malz gewonnen. Der Nikka Days zeichnet sich durch seine Cremigkeit und seine schönen floralen Noten aus.

Über das Haus Nikka

Die Nikka Whisky Distilling Company ist eine japanische Brennerei, die Brandy und Whisky produziert und vermarktet. Sie besitzt zwei Brennereien in Japan (Yoichi und Miyagikyo) und eine in Schottland (Ben Nevis in Fort William). Die Brennerei wurde 1934 von Masataka Taketsuru unter einem viel längeren Namen gegründet, der auf Japanisch Fruchtsaftunternehmen bedeutet. Tatsächlich war er ein großer Chemieingenieur, der maßgeblich zur Entwicklung der japanischen Whiskyindustrie beigetragen hat und gerade von der Kotobukiya-Brauerei zurückgetreten war. Er gründete seine eigene Brennerei in der Nähe von Kyoto und während er darauf wartete, dass die Fässer reiften, begann er mit dem Verkauf von Apfelsaft, Cider und Apfelbrandy. Nach dem Verbot des Alkoholverkaufs in Europa und den USA während des Zweiten Weltkriegs wurden die Whiskys in Asien bekannt und steigerten ihren Ruf. 1952 nahm die Brennerei den Namen Nikka an, sie begann 1969 mit dem Bau ihrer zweiten Brennerei und kaufte 1989 die Ben Nevis Brennerei in Europa.

Hier ist der Herstellungsprozess des Nikka Days Whisky

Der Nikka Days entsteht durch die Vermischung von Grain und getorftem Malz Whiskys, die von den Brennereien Miyagikyo und Yoichi produziert werden. Diese Whiskys wurden in Coffey-Brennblasen destilliert. Sie profitiert von dem sehr kontrastreichen Klima des Landes der aufgehenden Sonne, das ihm einen subtilen Geschmack und feine Aromen verleiht.

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