Dom Perignon

Die Dom-Pérignon-Champagner verdanken ihren Namen Pierre Pérignon, einem Mönch und Prokurator der Abtei Hautvilliers, der der Legende nach die "Champagner-Methode" entdeckt haben soll.

Die Geheimnisse eines symbolischen und legendären Champagners

Heute gehört Dom Pérignon zur LMVH-Gruppe und profitiert von deren prestigeträchtigem Image. Strenge und Intuition sowie Wissen und Respekt sind die Werte, die Richard Geoffroy, der ehemalige Chef de Caves des Hauses, fast 30 Jahre lang so treffend verkörperte.

Als Symbol der Perfektion und Verkörperung der totalen Beherrschung der Kunst der Weinbereitung in der Champagne ist der Champagner Dom Pérignon mit diesem Hauch von französischem Luxus ausgestattet. Das Haus, das eine umfassende und unvergleichliche Auswahl an Champagnerflaschen anbietet, zeichnet sich durch den Stil dieser Getränke aus, die ganz fein und mit Röstaromen versehen sind

So zeichnet sich der Dom Pérignon Vintage aus dem Jahr 2003 durch würzige Aromen und Milchnoten aus, während der Dom Pérignon Vintage Rosé aus dem Jahr 2000 durch die messerscharfe Präzision seines aromatischen Bouquets und seinen ziselierten Geschmack besticht. Die Produktreihe Œnothèque bietet einen der legendären Jahrgangschampagner des Hauses Dom Pérignon, nämlich den Jahrgang 1996. Dieser entfaltet seinen ganzen Reichtum und seine Tiefe an Aromen, die von einem Schleier der Frische umhüllt sind.

Jeder Dom-Pérignon-Jahrgang ist eine einzigartige Kreation, die es jedem Produkt ermöglicht, seine eigene Interpretation der Weinbereitung im Laufe der Jahreszeiten zum Ausdruck zu bringen, vor allem dank der hochwertigen Trauben, die auf dem Weingut geerntet und gepflückt werden.

Ein besonderes Know-how, das die Seele von Dom Pérignon verkörpert

Die Dom-Pérignon-Champagnerweine spiegeln nicht nur den Ausdruck einer aromatischen Komplexität wider, von der nur die größten Champenois profitieren können, sondern sie definieren sich auch durch ihre Struktur und Substanz, die jedem Jahrgangsprodukt einen ebenso einzigartigen wie wertvollen Charakter verleihen. Um den Reichtum und die Schönheit der Aromen zu unterstreichen, beauftragt Dom Pérignon häufig renommierte Künstler, die die Flaschenverpackungen dekorieren. Dies führt zu wunderbaren Kreationen wie einer leuchtenden Flasche, die in der Nacht erstrahlt, oder dem Dom Pérignon Rosé Vintage und seiner Gold 2000 Schatulle.

Das Haus Dom Pérignon ist mit drei einzigartigen Champagnern vertreten, die emblematisch für die Marke sind, nämlich Vintage, Rosé und Plénitude 2.

Schließlich sind die drei Hauptrebsorten, die für die Herstellung der Dom-Pérignon-Champagner verwendet werden, Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Die Vintage-Cuvées des Hauses werden nur in außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt und in drei verschiedenen Phasen, den sogenannten "Plénitudes", auf den Markt gebracht. Die erste, Dom Pérignon Vintage, wird etwa neun Jahre nach dem Jahrgang auf den Markt gebracht. Dann kommt der zweite, Dom Pérignon P2, zwölf bis fünfzehn Jahre später und schließlich der dritte, Dom Pérignon P3, erst nach etwa 25 Jahren auf den Markt. Letzterer ist eine sehr seltene Cuvée, die das Ergebnis echter Arbeit, Geduld und Leidenschaft ist.