Hennessy

Hennessy ist eine Marke, die Sie unbedingt kennen sollten, vorausgesetzt, Sie mögen süße und reichhaltige Getränke. Das Unternehmen sieht sehr modern aus, ist aber über 256 Jahre alt. Es wurde nämlich 1765 gegründet. Sie stellt einen großen Teil des weltweiten Cognacs her. Es hat irische Wurzeln und hat zwei Familien acht bzw. sieben Generationen lang im Geschäft gehalten. Sie ist eine wahre Goldgrube, da ihre Produkte schlichtweg als Maßstab gelten. Hennessy Cognac ist zweifellos einer der besten Branntweine, die auf dem Markt erhältlich sind, und zwar unabhängig von der Produktreihe oder der Bezeichnung.

Hennessy, die Geschichte einer Marke

Hennessy ist der Cognac, der als Brandy in Cognac, Frankreich, hergestellt wird. Die Marke wurde jedoch nicht von einem Franzosen, sondern von einem Iren gegründet: Richard Hennessy. Er wurde 1724 in einer aristokratischen Familie in der Grafschaft Cork geboren. Wie es für einen Mann seiner Statur recht üblich war, verließ Hennessy Irland in Richtung Kontinentaleuropa, wo er für die Armee von Ludwig XV. kämpfte, 1765 Hennessy gründete und das Familienerbe mit der Belieferung der bürgerlichen Klassen begann.

Cognac und sein älterer Cousin Armagnac sind zwei glorreiche Produkte des ewigen Wunsches des Menschen, alles und jedes in Alkohol zu verwandeln. Sowohl Cognac als auch Armagnac sind Traubenbrände oder, im Wesentlichen, destillierte Weine mit höheren ABV. Basic Hennessy ist eine Kombination aus 40 Destillationen, die dann in französischen Eichenfässern gereift und geschlürft wird - idealerweise mit extremer Klasse aus einem tulpenförmigen Snifter. Die Eiche hat sicherlich einen Einfluss auf den Brandy, aber er ist subtiler, oft nussig oder geröstet und trocknet reichhaltigere Cognacnoten wie zarte Früchte, Vanille und Gewürze aus.

Die Verkostung bei Hennessy

Nur für den Fall, dass Sie sich fragen, ob es eine offene Stelle im Verkostungskomitee von Hennessy geben könnte, dann werden Sie einige Jahre brauchen, um sich auszubilden. Es bedarf einer zehnjährigen Lehrzeit beim Hennessy-Verkostungskomitee, bevor sie Ihre Geschmacksknospen überhaupt als erheblich geschärft betrachten. Diese erlesene Gruppe widmet sich jeden Tag der Verkostung und Bewertung der Brände, die eines Tages Teil eines Hennessy Cognacs sein werden. Eine heilige Position in diesem Verkostungskomitee einzunehmen, erfordert Fähigkeiten, Fachwissen und Hingabe.

Hennessy-Cognac und Cocktails

Obwohl es am besten ist, ihn pur zu trinken, werden Cocktails immer mit Hennessy gemacht. In Bezug auf Trends betonte Boissonnet, dass die Barkeeperbranche zyklisch ist; alte Trends neigen dazu, sich nach einer bestimmten Anzahl von Jahren zu wiederholen. Halten Sie Ausschau nach Cocktails mit frischem Ingwer: Vor ein paar Jahren sprach man von Sazerac, und vor ein paar Jahren hatten wir viele Minzjuleps mit Hennessy VSOP. Jetzt verwenden wir frischen Ingwer.