Altos Tequila Reposado 70cl 38%

Altos Tequila Reposado 70cl 38%: Eine geschmackliche Reise ins Herz von Mexiko

Tauchen Sie ein in das authentische und reiche Erlebnis der Verkostung des Altos Tequila Reposado. Dieser 70cl Tequila mit einem Alkoholgehalt von 38% ist ein wahrer Schatz der Altos Brennerei, bekannt für ihr jahrhundertealtes Wissen und ihren Respekt vor mexikanischen Traditionen. Reposado, was auf Spanisch "ausgeruht" bedeutet, ist ein Hinweis auf die Reifezeit dieses Tequilas, der mehrere Monate in Eichenfässern verbracht hat, um seine charakteristische Komplexität und Süße zu erlangen.

Destillations- und Reifungsprozess

Der Altos Tequila Reposado wird aus der blauen Agave hergestellt, einer saftigen Pflanze, die in den trockenen Regionen Mexikos wächst. Die Herzen dieser Pflanzen, genannt "piñas", werden gedämpft und dann zerdrückt, um den süßen Saft zu extrahieren. Dieser Saft wird dann fermentiert und zweimal destilliert, nach einer traditionellen Methode, die die Integrität der Agavenaromen bewahrt.

Nach der Destillation reift der Tequila mindestens zwei Monate, oft aber bis zu einem Jahr, in Eichenfässern. Dieser Reifungsprozess verleiht dem Altos Tequila Reposado seine goldene Farbe und seine holzigen Noten, während er seinen Charakter mildert und sein Aromenspektrum bereichert.

Verkostungsnotizen

In der Nase entfaltet der Altos Tequila Reposado Aromen von gekochter Agave, Honig und Vanille, mit subtilen Noten von Eiche und Trockenfrüchten. Die Komplexität seines Bouquets spiegelt seinen handwerklichen Herstellungsprozess und seine Reifung in Eichenfässern wider.

Im Mund ist dieser Tequila weich und rund, mit Aromen von Karamell, Nüssen und Gewürzen, unterstützt von einem Hauch frischer Agave. Seine samtige Textur und seine perfekte Balance zwischen Süße und Kraft machen ihn zu einem idealen Tequila für den reinen Genuss oder in Cocktails.

Der Abgang ist lang und warm, mit anhaltenden Noten von Vanille, Eiche und Agave. Er hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Komplexität und Finesse, der zur nächsten Verkostung einlädt.

Paarungen und Verkostungstipps

Der Altos Tequila Reposado passt hervorragend zu scharfen Gerichten, wie der mexikanischen Küche, aber auch zu gereiftem Käse oder Schokoladendesserts. In Cocktails bringt er Tiefe und Komplexität, die die Aromen der anderen Zutaten hervorheben.

Ob Sie ein Tequila-Liebhaber oder ein neugieriger Anfänger sind, der Altos Tequila Reposado bietet Ihnen ein unvergessliches Verkostungserlebnis, reich an Geschmack und Emotionen.