Neuseeland ist ein fernes und etwas mysteriöses Land, das oft mit Maoris, Rugby, Schafen, Kiwis oder sogar den grandiosen Landschaften aus Filmen in Verbindung gebracht wird... Aber sein Wein verdient es auch bekannt sein!
Hier ist eine Übersicht über neuseeländische Weine.
Neuseeländische Weingeschichte
Im benachbarten Australien wurde Wein im 18. Jahrhundert eingeführt. In Neuseeland dauerte es bis zum 19. Jahrhundert, bis sich seine Kultur entwickelte.
Es war ein Franzose, Jean-Baptiste Pompallier, der neuseeländischen Wein entwickelte, nachdem er als maristischer Missionar dorthin geschickt worden war. Parallel zur Entwicklung der Weinberge wurde er Apostolischer Vikar, dann Bischof.
Die Produktion wurde Anfang des 20. Jahrhunderts durch den Ersten Weltkrieg sowie durch Krankheiten untergraben. Heute erstrecken sich Weinberge in Neuseeland über Tausende von Hektar mit einer Länge von über 1000 Meilen.
Unter den verschiedenen Rotweinen ist Pinot Noir in Neuseeland am weitesten verbreitet.
Die Nordinsel und die Südinsel: verschiedene Weinberge
Die meisten Weinberge befinden sich im Norden der Insel, und die Trauben wuchsen an den Osthängen der Berge (weil die Westhänge zu nass waren). Das Klima kann jedoch mit dem Bordeaux-Klima in Frankreich verglichen werden.
Insgesamt ist mangelnde Sonne manchmal ein Problem. Beispielsweise ist es nicht ungewöhnlich, Cabernet Sauvignon mit Merlot zu mischen, um dies auszugleichen. Einige Regionen haben so viel Niederschlag, dass es unmöglich ist, dort Wein zu produzieren.
Auf der Südinsel sind die Temperaturen kühler und das Klima vergleichbar mit dem Elsass oder Burgund. Das größte Weingut dieser Insel befindet sich in Marlborough und erlangt dank seines Sauvignon blanc langsam Weltruf.
Das Weingut Central Otago ist das nördlichste der Welt. Es ist bekannt für seinen Pinot Noir, der in den Bergen produziert wird, und für seinen Chardonnay.
Weinberge auf dem neuesten Stand der Technik
Da viele Weinberge in dieser Region neu sind, profitieren sie von modernen und effizienten Geräten.
Zum Beispiel sind Gärtanks aus Edelstahl keine Seltenheit. Fortschrittliche Technologie ermöglicht es, jeden Schritt der Weinherstellung zu verfolgen: kalte Gärung, perfekt kontrollierte Temperatur. Die Weine werden jedoch traditionell in Eichenfässern ausgebaut.
Diese Homogenität der Prozesse ermöglicht es, von Jahr zu Jahr ähnliche Weine zu erhalten. In Neuseeland versuchen wir nicht, jedes Jahr einen einzigartigen Jahrgang zu kreieren.
Sauvignon Blanc: ein Lieblingswein in Neuseeland
Sehr schnell erwies sich der französische Sauvignon blanc angesichts des Klimas des Landes als sehr vielversprechend. Darüber hinaus haben die oben erwähnten landwirtschaftlichen Technologien die Kultivierung dieses Weinbergs erleichtert.
Dennoch wurden zu den klassisch fruchtigen Aromen des französischen Sauvignon verschiedene Aromen wie Spargel oder Paprika hinzugefügt.
Dieser Wein ist bei Neuseeländern sehr beliebt, weil er perfekt zu Meeresfrüchten passt, an denen es im Land nicht mangelt.
Die verschiedenen neuseeländischen Domains
Heute gedeihen viele Rebsorten auf neuseeländischen Böden.
Anwesen auf der Südinsel
Das Marlborough liegt ganz oben auf der Südinsel. Es ist die trockenste und sonnigste Region des ganzen Landes, was ihr ein für Sauvignon Blanc besonders geeignetes Klima verleiht. Dazu kommen unter anderem Chardonnay, Pinot Gris und Syrah. Es ist eine leicht zugängliche Region für Touristen, da Fähren von der Nordinsel dort ankommen.
Central Otago liegt im Gegensatz dazu am Ende der Südinsel. Diese Region hat atemberaubende Landschaften zwischen Bergen und türkisfarbenem Wasser. Dieses ziemlich kalte Klima bietet Produktionsschwierigkeiten, die durch die verwendeten Technologien ausgeglichen werden. Es gibt hervorragende Weine wie Riesling, Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Gris.
Nelson ist der Name einer Stadt, aber auch einer wunderschönen Region Neuseelands. Es ist ein idealer Ort für Wanderfreunde, die sich dann bei einem leckeren Riesling, Spätburgunder oder Grauburgunder trösten.
Die Region Canterbury liegt im Osten der Insel und hat unglaubliche Landschaften, in denen sich Berge und Hügel dem Meer nähern, aber es ist bereits möglich, einen sehr guten Sauvignon zu probieren Blanc, Riesling, Pinot Noir und sogar Pinot Gris.
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Anwesen auf der Nordinsel
Hawke's Bay liegt an der Ostküste des Landes. Es ist eine schöne und touristische Region, ideal für Radfahrer und Liebhaber guten Weins. Es ist die zweitgrößte Weinregion des Landes. Es gibt Qualitätsweine wie Syrah, Sauvignon Blanc und Chardonnay.
Waikato ist eine Region mit mildem Klima südlich von Auckland. Fürs Protokoll, hier befindet sich „die Grafschaft“ des Herrn der Ringe. Aufgrund der zu besichtigenden Filmkulissen ist es daher eine äußerst touristische Region. Es gibt Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Sauvignon blanc.
In Auckland gibt es Hunderte von Weingütern in der ganzen Stadt. Es gibt Bordeaux, Syrah und Pinot Gris.
Die Region Gisborne liegt im Osten der Nordinsel und ist nicht sehr touristisch. Es ist jedoch die viertgrößte Weinregion des Landes und sein Chardonnay ist besonders berühmt. Es gibt auch Merlot und Pinot Gris.
Northland ist der nördliche Teil der Stadt Auckland. Es ist der erste Ort im Land, an dem Weinreben gepflanzt wurden. Sein besonderes Klima bringt Weine mit untypischem Geschmack hervor: Chardonnay, Syrah und Pinot Gris werden dort produziert.
Schließlich ist Wairarapa eine Stunde von Wellington entfernt. Es handelt sich um eine sehr kleine Sorte, die jedoch für die Qualität ihrer Weine bekannt ist. Riesling, Syrah, Sauvignon Blanc, Pinot Noir und Pinot Gris finden Sie hier.
