CHRISTIAN DROUIN 1997 Pays d Auge 70cl 42%

Einführung in die Feinheit des CHRISTIAN DROUIN 1997 Pays d'Auge

Tauchen Sie ein in die raffinierte Welt des CHRISTIAN DROUIN 1997 Pays d'Auge, einem außergewöhnlichen Apfelbrand, der mit Sorgfalt und Leidenschaft unter Beachtung der normannischen Traditionen destilliert wurde. Diese 70cl Flasche, mit einem Alkoholgehalt von 42%, ist das Ergebnis eines außergewöhnlichen Erntejahres, 1997, das die Schaffung eines seltenen Qualitäts-Calvados ermöglichte.

Der Destillationsprozess

Der CHRISTIAN DROUIN 1997 Pays d'Auge ist das Ergebnis eines sorgfältigen Destillationsprozesses. Die Äpfel werden zunächst gepresst, um den Saft zu extrahieren, der dann mehrere Monate fermentiert wird, um Cidre zu werden. Dieser Cidre wird dann in einer Säulendestille destilliert, nach der traditionellen Methode des Pays d'Auge, die es ermöglicht, einen reichen und komplexen Apfelbrand zu erhalten.

Die Reifung

Nach der Destillation wird der Apfelbrand mehr als 20 Jahre lang in Eichenfässern gereift. Diese lange Reifung ermöglicht es dem CHRISTIAN DROUIN 1997 Pays d'Auge, tiefe und komplexe Aromen zu entwickeln, während er eine bemerkenswerte Frische und Lebendigkeit bewahrt.

Verkostungsnotizen

Die Nase

In der Nase entfaltet der CHRISTIAN DROUIN 1997 Pays d'Auge Aromen von reifen Äpfeln, Vanille und Zimt, mit einem Hauch von Karamell und Nüssen. Man kann auch Noten von Leder und Tabak erkennen, Zeugen seiner langen Reifung im Fass.

Der Geschmack

Am Gaumen zeigt sich dieser Calvados von großer Finesse, mit einer samtigen Textur und einer schönen Rundheit. Die Aromen von Äpfeln und Trockenfrüchten vermischen sich mit Noten von Honig, Schokolade und Gewürzen, für eine reiche und harmonische Verkostung.

Das Finish

Das Finish ist lang und anhaltend, mit Noten von gekochten Äpfeln, Haselnüssen und Eiche, die einen Eindruck von Süße und Komplexität hinterlassen.

Speisen- und Alkoholbegleitung

Der CHRISTIAN DROUIN 1997 Pays d'Auge passt hervorragend zu reichen und schmackhaften Gerichten, wie gebratener Gänseleber, Entenbrust mit Äpfeln oder einem charaktervollen Käse. Er kann auch als Digestif genossen werden, um das Vergnügen einer guten Mahlzeit zu verlängern.

Schlussfolgerung

Der CHRISTIAN DROUIN 1997 Pays d'Auge ist eine wahre Einladung, die Aromen des normannischen Terroirs zu entdecken. Seine aromatische Komplexität und seine große Finesse machen ihn zu einer bevorzugten Wahl für Liebhaber von hochwertigen Bränden.