CHRISTIAN DROUIN 1979 Pays d Auge 70cl 40%

Einführung in die Feinheit des CHRISTIAN DROUIN 1979 Pays d'Auge

Tauchen Sie ein in die Geschichte und Raffinesse des CHRISTIAN DROUIN 1979 Pays d'Auge. Dieser sorgfältig und leidenschaftlich destillierte Apfelweinbrand ist ein wahrer Schatz aus der Normandie. Er ist das Ergebnis eines außergewöhnlichen Jahres, 1979, in dem Äpfel von seltener Qualität geboren wurden, ideal für die Herstellung eines außergewöhnlichen Calvados.

Der Destillationsprozess

Der CHRISTIAN DROUIN 1979 Pays d'Auge ist das Ergebnis eines traditionellen Destillationsprozesses, der die alten Methoden respektiert. Die Äpfel werden zunächst gepresst, um den Saft zu extrahieren, der dann mehrere Monate fermentiert wird, um Cider zu werden. Dieser Cider wird dann in einer Kolonnenbrennerei destilliert, eine Technik, die es ermöglicht, einen reinen und konzentrierten Alkohol zu erhalten.

Die Reifung

Nach der Destillation reift der Calvados fast 40 Jahre lang in Eichenfässern. Diese lange Reifung ermöglicht es dem CHRISTIAN DROUIN 1979 Pays d'Auge, komplexe Aromen und eine samtige Textur zu entwickeln. Jedes Jahr interagiert der Alkohol mit dem Holz des Fasses, wodurch er an Tiefe und Feinheit gewinnt.

Aromatische und geschmackliche Eigenschaften

In der Nase entfaltet der CHRISTIAN DROUIN 1979 Pays d'Auge Noten von gekochten Äpfeln, Vanille und Zimt, mit einem Hauch von Karamell. Im Mund ist er weich und cremig, mit Aromen von Trockenfrüchten, Honig und Schokolade. Der Abgang ist lang und warm, mit einer schönen aromatischen Persistenz.

Speisen- und Alkoholbegleitung

Der CHRISTIAN DROUIN 1979 Pays d'Auge passt hervorragend zu reichen und schmackhaften Gerichten. Er begleitet perfekt gebratene Gänseleber, Apfelkuchen oder Blauschimmelkäse. Er kann auch alleine als Digestif genossen werden, um seine aromatische Komplexität voll zu schätzen.

Schlussfolgerung

Der CHRISTIAN DROUIN 1979 Pays d'Auge ist eine wahre Einladung, die Aromen der Normandie zu entdecken. Jeder Schluck ist ein einzigartiges Erlebnis, eine Reise durch die Zeit und die Geschichte dieser traditionsreichen Region. Es ist ein wertvolles Geschenk, zum Verschenken oder zum Selbstgenießen, für Liebhaber von feinen und raffinierten Spirituosen.