Cognac VSOP

Der VSOP gehört zu den verschiedenen Auszeichnungen für Cognac. Der Begriff VSOP steht für "Very Superior Old Pale". Manche bezeichnen diese Bezeichnung auch als "Very Special Old Pale". Der VSOP kostet in der Regel etwas mehr als der VS. Sein Preis liegt bei über 40 € und hängt von mehreren Faktoren ab, nämlich von der Marke, seinem Inhalt oder auch seinem Alter. Diese Art von Cognac ist sehr erschwinglich. Liebhaber können ihn sich angesichts seines erschwinglichen Preises leisten.

Herkunft des Cognacs VSOP

Very Superior Old Pale ist ein englischer Ausdruck, aber was hat diese Bezeichnung mit Cognac zu tun? Tatsächlich handelt es sich um einen Ausdruck, dessen Ursprung auf eine Verordnung zurückgeht, die 1817 vom britischen Hof erlassen wurde. Es war nämlich König George IV, der beim Haus Hennessy, einem der ältesten Cognac-Hersteller der Welt, einen "Very Superior Old Pale" in Auftrag gab. So wurde die Bezeichnung zu einer Referenz für alle anderen Cognac-Häuser. Damals wurden dem Eau de vie Zucker und Karamell zugesetzt, diese Angabe bedeutet, dass der Cognac keinen Zucker und Karamell enthielt.

Damit ein Eau de vie als Cognac VSOP gilt, müsste er mindestens vier Jahre alt sein. Dies hindert den Hersteller oder den Master Blender jedoch nicht daran, einen alten Brand zu verwenden, um eine perfekte Harmonie für den endgültigen Verschnitt zu erreichen. Außerdem ist ein Cognac mit dem Prädikat VSOP im Durchschnitt oft älter als die Mindestanforderung von vier Jahren.

Die Erwähnung VSOP

Die Bezeichnung kann wie "V.S.O.P." mit Punkten zwischen den einzelnen Buchstaben geschrieben werden, doch das ändert nichts am Prinzip oder am Inhalt. Es handelt sich lediglich um eine stilistische Präferenz. Außerdem ist diese Bezeichnung auch unter den Bezeichnungen "Very Old" und "Very Superior Special Pale" bekannt.

Beschreibung des Cognacs VSOP

Cognac VSOP reift länger als VS. Weder ihr Geschmack noch ihre Farbe sind gleich. Außerdem ist der VSOP zwar älter, aber das bedeutet nicht unbedingt, dass er besser ist. Jeder Cognac, der über eine besondere Auszeichnung verfügt, hat seine eigenen Besonderheiten. So hat VS beispielsweise einen aromatischen Geschmack, VSOP und ältere Cognacs sind jedoch milder.

Verbrauch von Cognac VSOP

Auf dem Markt finden Sie ausgezeichnete VSOP-Cognacs. Sie sind köstlich und rein. Außerdem werden sie von vielen Mixologen für kräftige Cognac-Cocktails verwendet. Die Milde dieses Weinbrands ermöglicht es ihm, den Geschmack der anderen Elemente, mit denen er gemischt wird, umzuwandeln, während er seinerseits einen ziemlich eigenständigen Geschmack verleiht.

Cognac VSOP sollte bei einer Temperatur von 8 °C serviert werden. Seine Aromen sind etwas komplexer als die des VS. Insbesondere kann man beim VSOP Noten von Haselnüssen feststellen.

VSOP kann mit Gravlax-Forellen, Prosciutto-Schinken oder halbtrockenem Ziegenkäse genossen werden. Einige Experten empfehlen auch ein hausgemachtes Experiment mit einem Grilled Bagel oder auch einer Schale mit Avocado-Hühnchen.