Mein Alco Shop hilft Ihnen bei Ihren Einkäufen von alkoholischen Getränken für Veranstaltungen, die Ihren Erwartungen entsprechen...
Vom Empfang bis zum Dessert, inklusive Essen, Champagner ist DAS Referenzgetränk bei Hochzeiten. In der Tat ist dieser Alkohol für eine erfolgreiche Hochzeit unerlässlich, also täuschen Sie sich nicht über die Art des Champagners oder die zu erwartende Flaschenmenge. Als ein Muss bei besonderen Anlässen ist es üblich, am Tag ihrer offiziellen Hochzeit zu Ehren des Brautpaares anzustoßen. Ab sofort begnügen wir uns nicht mehr damit, Champagner zur Hochzeitstorte zum Dessert zu servieren, sondern bieten ihn an der Rezeption an, um die Gäste zu begrüßen und ihnen zu danken. Vielleicht möchten Sie aber auch die Genüsse variieren, um so vielen Menschen wie möglich zu gefallen, indem Sie zu den verschiedenen Etappen der Veranstaltung Rotwein, Weißwein oder Roséwein anbieten. Unser Artikel beantwortet all Ihre Fragen zu diesem Thema!
Die Wahl des richtigen Champagners für den Empfang: zwischen Finesse und Leichtigkeit
Wenn Sie sich für Champagner entscheiden, um Ihrem Empfang einen Hauch von Eleganz und Raffinesse zu verleihen, bevorzugen Sie einen Blanc de Blancs Champagner. Letzterer muss nur aus Chardonnay hergestellt werden, ohne zu objektiv zu sein und eher leicht dosiert. Sie sind sicher, dass diese Art von Champagner den meisten Gästen gefallen wird und wunderbar zu allen Gerichten passt, die beim Empfang serviert werden. Wenn Ihnen die Ideen fehlen, empfehlen wir Ihnen, Gougères, Toast mit geräuchertem Fisch, kleine Verrines mit rohem Gemüse, aber auch Foie Gras auf Lebkuchen anzubieten. Der Champagner wird das Ganze dann perfekt erfrischen, während er festlich für einen reinen Moment der Geselligkeit vor dem Essen und mit den Menschen ist, die Sie lieben.
Zögern Sie bei knappem Budget nicht, sich für die Crémants d'Alsace zu entscheiden, oder denken Sie an den Kir Royal oder sogar die Champagnersuppe .
Vergessen Sie schließlich nie, Erfrischungsgetränke bereitzustellen, egal welchen Alkohol Sie wählen, denn es besteht immer die Gefahr, dass die eine oder andere Person keine alkoholischen Getränke konsumiert.< /p>
Welchen Wein soll man als Ehrenwein wählen?
Wenn sich die große Hochzeitszeremonie dem Ende zuneigt, können alle Ihre Gäste es kaum erwarten, den Empfang und den Aperitif zu genießen, um sich ganz einfach zu erfrischen und zu stärken. Als Begleitung zu Ihren Petits Fours, Überraschungsbroten, Plancha, Austernbar und anderen von Ihnen ausgewählten kulinarischen Veranstaltungen benötigen Sie frische und süße Weine am Gaumen.
Wenn im Sommer Hochzeiten gefeiert werden, wird Roséwein sehr geschätzt. Wählen Sie ganz einfach eine eher leichte Cuvée mit goldenen Fruchtaromen, wie einen Wein aus der Appellation Provence, die alle Vorspeisen eines Vin d’honneur aufhellt. Wir raten Ihnen, sich auf maximal zwei oder drei Referenzen zu konzentrieren… Sie organisieren vielleicht einen Hochzeitsempfang, aber Sie eröffnen keine Bar!
Der am besten geeignete Alkohol für jeden Moment der Veranstaltung (Weinempfang, Mahlzeit, Dessert)
In jeder Phase seine Art von Champagner! Nachdem wir gesehen haben, dass es besser ist, sich für Champagner Blancs de Blancs brut oder mit einem Großteil Chardonnay für den Vin d'honneur zu entscheiden, lassen Sie uns nun den Rest des freudigen Anlasses in Angriff nehmen.
Viele wissen das immer noch nicht, aber es stellt sich heraus, dass Champagner je nach Menüwahl durchaus zum Essen passt. Wenn Sie beispielsweise vorhaben, Gerichte auf der Basis von Fisch oder weißem Fleisch anzubieten, wird Champagner diese wie gewünscht sublimieren. Behalten Sie also für die Vorspeise denselben Champagner wie für den Cocktail und setzen Sie für den Hauptgang auf einen kräftigeren Champagner, wie z. B. einen Blanc de Noirs. Zu stärkerem Fleisch, wie rotem Fleisch oder Wild, wählen Sie einen Jahrgangschampagner Blanc de Noirs.
Zum Dessert, wenn es reich und cremig ist, können Sie sich einen kräftigen Champagner leisten. Bewahren Sie den zum Essen servierten auf, wenn Sie sich für einen Vintage Blanc de Noir entschieden haben. Rosé-Champagner seinerseits passt sehr gut zu Desserts aus roten Früchten. Desserts auf Mandelbasis bevorzugen ihrerseits einen Champagner im gleichen Stil wie der Vin d’honneur. Vermeiden Sie es, die verschiedenen Wein- und Champagner-Referenzen während derselben Veranstaltung zu multiplizieren.
Wie viele Flaschen für eine Hochzeit?
Es hängt alles davon ab, wie viele Personen Sie insgesamt einladen, aber wissen Sie, dass eine 75-cl-Flasche etwa sechs bis sieben Flöten füllen kann. Planen Sie mehrere pro Kopf ein, besonders wenn Ihre kleine Party mehrere Stunden oder sogar einen ganzen Tag oder Abend dauern soll!
Im Allgemeinen entsprechen die Empfehlungen:
- Eine Flasche für vier Personen für den Empfang,
- Eine Flasche für fünf bis sechs Personen zum Essen und Dessert.
Wenn wir uns zum Beispiel auf eine Hochzeit mit 80 geplanten Gästen stützen (dies entspricht dem französischen Durchschnitt) und den obigen Angaben folgen, ist Folgendes erforderlich:
- 20 Flaschen für den Ehrenwein,
- 14 Flaschen für Mahlzeit und Dessert.
Tipp vom Experten: immer sechs zusätzliche Flaschen bereitstellen, zur Sicherheit, um eventuelle Brüche ausgleichen zu können etc.
Sie erhalten also durchschnittlich 40 Flaschen.
Wie findet man einen guten Champagner?
Um die besten Flaschen zu den besten Preisen zu finden, können Sie zuerst zu Eigenmarken in Supermärkten mit einem guten Weinkeller gehen. Tatsächlich sind einige Marken dafür bekannt, eine große Auswahl an guten Flaschen zu haben, mit einem echten Weinkeller und einem Sommelier, der Ihre Fragen beantwortet. Du findest dort Flaschen für unter 13 Euro, aber achte auf die Qualität. Sie sollten wissen, dass die niedrigen Preise von Champagnern dieser Größenordnung oft auf drastische Einsparungen im Herstellungsprozess zurückzuführen sind. Die Reifezeiten werden so weit wie möglich verkürzt und die Herstellung erfolgt industriell. Qualität wird daher meistens geopfert.
Wenn Sie also sichergehen wollen, dass Sie in puncto Prestige nicht übertroffen werden, haben Sie immer noch die Möglichkeit, sich für Champagner aus den großen Häusern zu entscheiden, die seit Jahren weltweit für ihre Qualität anerkannt sind . Rechnen Sie hier zwischen 25 und 35 Euro pro Flasche.
Eine der besten Alternativen ist immer noch, Websites wie My Alco Shop zu vertrauen, die Ihnen Hunderte von großen Flaschen mit vollständigen Beschreibungen zur Verfügung stellen, damit Sie sie finden können genau das, was Sie wollen. Darüber hinaus bieten wir Ihnen viele Vorteile wie einfache Lieferung in ganz Frankreich und in die Länder der Europäischen Union. Die von Ihnen bestellten Produkte werden sorgfältig in starken Paketen verpackt, um alles unversehrt an Sie zu liefern.
Schließlich können Sie sich an Champagnerproduzenten wenden, die normalerweise von einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis profitieren. Die Flasche kostet dich 15 oder 20 Euro, um alles kaputt zu machen.
