Nektar der Götter, Wasser des Lebens usw. Wie auch immer Sie ihn nennen, es gibt keinen Zweifel daran, dass es sich um Whisky handelt. Der Unterschied zwischen Whiskys liegt jedoch in den Elementen, die in ihre Zusammensetzung einfließen. Aus diesem Grund gibt es Single Malt und Blend. Wie kann man sie voneinander unterscheiden und woher weiß man, ob man den einen oder den anderen Whisky konsumiert? Das ist die Frage, die Sie sich wahrscheinlich stellen!
Single Malt und Blend: die Unterschiede
Ein Single Malt entsteht aus der Mischung mehrerer Whiskys, die aus einer einzigen Destillerie stammen. Der Blend wiederum entsteht durch die Mischung verschiedener Whiskysorten, die aus mehreren Destillerien stammen.
Was ist Single Malt?
Wenn man von Single Malt spricht, ist damit ein Getränk gemeint, das in der Regel aus einer einzigen Destillerie oder von einem einzigen Hersteller stammt. Dieser Whiskytyp besitzt meist einen tiefen und komplexen Geschmack. Seine Liebhaber behaupten, dass es sich um den besten Whisky handelt, da er einen einzigartigen, originellen und eigenen Geschmack hat. Er wird in der Regel in Schottland, Irland und Japan hergestellt. Die Grundlagen des Single Malt sind sehr einfach:
- Er wird in einer Destillerie hergestellt
- Er muss mindestens 3 Jahre lang in Eichenfässern reifen
- Er besteht nur aus Hefe, gemälzter Gerste und Wasser
- Er muss in kupfernen Brennblasen destilliert werden
- Sein Alkoholgehalt muss mindestens 40 % betragen
Anzumerken ist auch, dass Puristen dieses Getränks der Meinung sind, dass der Blend ein minderwertigerer Alkohol als Single Malt ist.
Was ist ein Blend?
Bei einem Blend handelt es sich, wie der Name schon sagt, um eine Kombination aus mehreren Whiskys, die von verschiedenen Herstellern stammen. Außerdem ist das Besondere am Blend, dass er aus Whisky auf Getreidebasis und aus mehreren Malzsorten zusammengesetzt ist. Das Ziel des Vermischens mehrerer Whiskys ist sehr einfach: ein ausgewogenes Geschmacksergebnis zu erzielen und geschmacksintensive Blends zu produzieren.
In Schottland machen Blends etwa 90 % der Whiskyproduktion pro Jahr aus. Sie dominieren nicht nur den Markt des Landes, sondern sind auch für den Gaumen zugänglich. Übrigens ist die Destillerie Johnnie Walker eine Referenz. Sie bietet hervorragende Premium-Flaschen wie den Blue Label, aber auch erschwinglichere Flaschen wie den Johnnie Walker Red Label oder den Johnnie Walker Black Label.
Außerdem ist anzumerken, dass die Anhänger des Blend behaupten, dass das Mischen der verschiedenen Whiskysorten die Schaffung von angenehmeren und weicheren Aromen am Gaumen fördert. Darüber hinaus sind sie der Meinung, dass diese Mischungen, wenn sie mit größter Sorgfalt durchgeführt werden, mit dem Geschmack von Single Malts konkurrieren können.
Außerdem ist zu beachten, dass Barkeeper in Bars und anderen Einrichtungen, in denen Alkohol erlaubt ist, in der Regel Blend verwenden, um Cocktails zu mixen. Der Grund dafür ist ganz einfach: Dieser Whisky hat keinen tiefen Geschmack, der den Geschmack des Cocktails vollständig umhüllen kann.
Sind Blends schlechter als Single Malts?
Zunächst einmal ist es wichtig zu beachten, dass es schwierig ist, einen guten Blend herzustellen. Denn Masterblender nehmen sich Jahre Zeit, um ihre Techniken zu perfektionieren, damit sie eine perfekte Mischung herstellen können. Die Aufgabe dieser Profis besteht darin, die Aromen zwischen den verschiedenen Whiskys, die im Blend enthalten sind, gut auszubalancieren. Das Blending allein reicht jedoch nicht aus, um einen perfekten, ausgezeichneten Whisky zu kreieren. Der Master Blender muss auch über fundierte Kenntnisse der Kunst der Reifung und der Fässer verfügen, die er für das Blending verwenden soll. Wie Sie vielleicht schon bemerkt haben, ist das Mischen von Whiskys eine Kunst für sich.
Bezüglich der Qualität des Blends im Vergleich zum Single Malt ist anzumerken, dass viele Menschen glauben, dass der Blend schlechter ist als der Single Malt. Der plausible Grund für einen solchen Gedanken wäre mangelndes Wissen in diesem Bereich.
Außerdem lässt die schlechte Qualität mancher Blends, die in Supermärkten gefunden werden, darauf schließen, dass diese Art von Whisky nicht von guter Qualität ist. Dennoch gibt es viele verschiedene Blend-Whiskys. Einige Destillerien wie Ballantine's, Compass box oder Chivas sind die Referenzen für Blend.
Wie wählt man seinen Whisky aus?
Ob Sie sich für Single Malt oder Blend entscheiden, sollten Sie bei der Auswahl auf einige Details achten. Zu diesen gehören:
Was sollten Sie über die Verbindung von Geschmack und Aroma wissen
Die Verbindung von Geschmack und Aroma in einem Whisky hängt von mehreren Faktoren ab:
- Das Können des Master Blenders oder des Destillateurs
- Die Reifung in Fässern
- Das Klima
- Die Größe der verwendeten Destillierapparate
- Die verwendeten Hefen usw.
Der Geschmack des Whiskys
Eines der ersten Dinge, die Sie bei der Auswahl Ihres Whiskys beachten sollten, ist der Geschmack, den er im Mund entfaltet. Um den Geschmack Ihres Whiskys zu erkennen, können Sie:
- Eine ganz kleine Menge Ihres Alkohols in den Mund nehmen, um zu vermeiden, dass Sie sich verbrennen
- Tapen Sie Ihre Geschmacksnerven, Ihr Zahnfleisch und Ihren Gaumen, um die Flüssigkeit zu genießen
Es ist nicht ratsam, die Flüssigkeit in Ihrem Glas herumzuwirbeln, da Sie dadurch riskieren, dass der Alkohol nicht richtig zur Geltung kommt. Sie sollten die Aromen und den Duft Ihres Alkohols bestätigen können. Wenn Sie möchten, können Sie Ihren Whisky auch mit etwas Wasser aufgießen, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Normalerweise kommen bei Ihrer Verkostung verschiedene Geschmacksrichtungen zum Vorschein: sauer, süß, bitter, salzig etc. Außerdem werden Sie beim Schlucken Ihres Whiskys andere Empfindungen entdecken, vor allem dank der Rückkehr der Aromen von der Nase in den Mund.
Die Aromen des Whiskys
Die Entdeckung des Aromas erfolgt in der Regel über Ihre Nase. Wenn es Ihnen gelingt, die Aromen Ihres Whiskys aufzuspüren, verlängern Sie die Dauer und den Genuss des Whiskys. Meistens werden die Aromen in zwei Gruppen eingeteilt: diejenigen, die bei der Herstellung des Whiskys entstehen, und diejenigen, die bei der Lagerung entstehen. Je nach Alter und Herstellungsprozess des Whiskys können Sie rauchige, würzige oder holzige, blumige, jodhaltige, fruchtige und andere Noten spüren oder erkennen.
Single Malt oder Blend
Ein weiterer Faktor, der Ihre Wahl des Whiskys bestimmen sollte, ist die Art des Whiskys, die Ihnen zusagt: Single Malt oder Blend! Wenn Sie Whiskys mit intensiveren Noten bevorzugen, zum Beispiel Honig, Gewürze oder Früchte, dann ist Single Malt genau das Richtige für Sie. Wenn Sie hingegen mildere Aromen bevorzugen, werden Sie einen Blend zu schätzen wissen. Zögern Sie also nicht, Ihre Wahl zu treffen.
Obwohl Single Malt und Blend unterschiedlich sind, handelt es sich dennoch um sehr gute Whiskys. Sie befriedigen die Geschmacksknospen verschiedener Verbraucher, und Sie werden sicherlich die richtige Spirituose für Ihre Vorlieben finden. Die Destillerien und Master Blender schaffen mit ihrer Erfahrung ein einzigartiges Erlebnis für Sie. Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihren Geschmack zu identifizieren oder zu kennen, um den Whisky zu kaufen oder zu probieren, der Ihre Geschmacksnerven in Wallung bringt.
