RSRV Blanc De Noirs Millémisé 2012 75cl 12%

RSRV Blanc De Noirs Millémisé 2012 75cl 12%: Ein außergewöhnlicher Champagner

Der RSRV Blanc De Noirs Millémisé 2012 ist ein außergewöhnlicher Champagner, der in begrenzter Menge produziert und Kennern vorbehalten ist. Hergestellt aus einer strengen Auswahl der besten Pinot Noir Crus, ist dieser Jahrgang 2012 eine wahre Ode an Finesse und Eleganz. Jede Flasche ist das Ergebnis eines sorgfältigen Destillationsprozesses und einer geduldigen Reifung, die diesem Champagner eine unvergleichliche aromatische und geschmackliche Komplexität verleiht.

Destillationsprozess und Reifung

Der RSRV Blanc De Noirs Millémisé 2012 wird aus Pinot Noir hergestellt, einer edlen und robusten Rebsorte. Die Trauben werden von Hand geerntet und sanft gepresst, um den Saft zu extrahieren. Der daraus gewonnene Most wird dann in Edelstahltanks fermentiert, bevor er destilliert wird. Der Champagner wird dann mehrere Jahre auf der Hefe gereift, ein Prozess, der ihm seine cremige Textur und seine komplexen Aromen verleiht.

Verkostungsnotizen

Nase: Der RSRV Blanc De Noirs Millémisé 2012 bietet eine reiche und komplexe Nase, geprägt von Noten reifer roter Früchte, Brioche und Haselnuss. Man kann auch Nuancen von Honig und weißen Blüten erkennen, die eine frische Note verleihen.

Gaumen: Am Gaumen zeigt sich dieser Champagner kraftvoll und großzügig, mit einer schönen Struktur. Die Aromen von roten Früchten vermischen sich mit Noten von geröstetem Brot und Vanille, während die feine und anhaltende Blase eine schöne Lebendigkeit verleiht.

Abgang: Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer schönen Mineralität. Im Nachgeschmack finden sich die Aromen von roten Früchten und Brioche wieder, die sich mit Noten von Kakao und hellem Tabak verlängern.

Speisen- und Champagnerempfehlungen

Der RSRV Blanc De Noirs Millémisé 2012 ist ein gastronomischer Champagner, der hervorragend zu raffinierten Gerichten passt. Er begleitet perfekt ein Carpaccio von Jakobsmuscheln, ein Trüffelrisotto oder ein Filet vom Steinbutt mit Champagnersauce. Für ein unvergessliches Geschmackserlebnis servieren Sie ihn auch mit einer Auswahl an gereiften Käsesorten oder einem roten Fruchttart.