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Old Tom Gin
Old Tom Gin, auch bekannt als Old Tom oder Tom Gin, ist aufgrund seines charakteristischen, leicht süßlichen Geschmacks einer der ältesten Gin-Typen der Welt. Jahrhundert zurück, geriet dann aber zugunsten anderer Ginarten, wie dem London Dry Gin, in Vergessenheit, bevor er in den letzten Jahren ein Comeback erlebte. Er wird oft als der Vorläufer des Gins angesehen.
Gin ist eine Spirituose, die aus einem neutralen Alkohol hergestellt wird, der dann aromatisiert und erneut destilliert wird. Er kann verschiedene Arten von Gewürzen enthalten, aber zwei Geschmacksrichtungen sind obligatorisch: Wacholderbeeren und Zitrusaromen. Diese Aromatisierung kann natürlich sein, durch Aufguss oder Mazeration mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen, oder künstlich durch eine Mischung aus Gin-Essenzen. Die Herstellung von Old Tom Gin ist nicht wie bei anderen Gins reglementiert und sein besonderer Geschmack wird durch die Zugabe von Zucker erzielt.
Die Geschichte des Old Tom Gin
Der Name Old Tom Gin entstand zwischen dem 18. und 19. Jahrhundert und hat seinen Ursprung in den britischen Schildern und Werbetafeln in Form einer schwarzen Katze, die allgemein als "Old Tom" bezeichnet wurde. In einer Zeit, in der die Prohibition die Herstellung, den Verkauf und den Vertrieb von Alkohol verbot, bezeichneten diese "Black Cat"-Schilder geheime Orte, an denen man trotz der Verbote Gin kaufen konnte. Man musste dann nur eine Münze in die Pfote der Katze stecken und ein in das Schild integrierter Schlauch ermöglichte es dem Personal, das Glas über einen Schlauch direkt von innen zu füllen.
Die großen Marken von Old Tom Gin
Seit dieser Zeit hat der Old Tom Gin eine große Entwicklung durchgemacht. Seine Wiedergeburt ist vor allem der Hayman-Destillerie zu verdanken, die den Old Tom Gin auf der Grundlage eines Originalrezepts neu erfunden hat. Andere Brennereien folgten diesem Beispiel und boten ihre eigene Version des Old Tom Gin an.
Heute bieten ihn viele Marken an und Sie finden eine große Auswahl an hochwertigem Old Tom Gin bei großen Herstellern wie Tanqueray, The Liberty distillery, Both's, Master of Malt, Secret Treasures, Langley's, The Dorchester Hotel und The London Distillery Company Ltd.
Wie trinkt man Old Tom Gin?
Old Tom Gin kann, wie alle anderen Ginarten, trocken oder als Cocktail getrunken werden. Durch seinen leicht süßlichen Geschmack im Mund kann man ihn gut alleine genießen, aber er lässt sich auch gut zu köstlichen, überraschenden und einzigartigen Cocktails vermählen. Einige sind sehr bekannt, wie z. B. der Tom Manhattan der roten Wermut, Orangenbitter und Zuckersirup mit Old Tom Gin mischt, der Old Tom Fashionedder auch als Old Fashioned Cocktail bezeichnet wird, da er einer der ersten Cocktails der Geschichte war, der mit Ahornsirup, Bitter und einer Orangenschale zubereitet wurde, der Tom Collins mit prickelndem Wasser, Zitrone und Zuckersirup, der John Collinssie können aber auch Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und Ihre eigenen Rezepte erfinden.
Lassen Sie sich diesen Genuss nicht nehmen und entdecken Sie unser Sortiment an Old Tom Gin.
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