Ardbeg Corryvreckan 57°1 - 70 cl

Il s'agit de la première version d'Ardbeg Corryveckan de l'année. C'est une édition limitée et seulement disponible pendant quelques mois.

L'Ardbeg Corryvreckan est un choix parfait pour toutes les occasions. Il a une saveur complexe et fumée qui vous gardera au chaud et confortable pendant les mois les plus froids de l'hiver.

Le whisky a été élevé pendant plus de 10 ans dans des fûts de chêne américain, puis transféré dans des fûts de chêne européen qui étaient auparavant utilisés pour le vin pinot noir. Ce qui lui donne cette saveur fumée que beaucoup de gens aiment dans le scotch.

Il s'agit d'une édition limitée, avec seulement 1 500 bouteilles disponibles dans le monde chaque année.

À propos de marque

Ardbeg Corryvreckan 57°1 est un whisky écossais single malt produit par la distillerie Ardbeg. Il tire son nom du tourbillon de Corryvreckan, qui se trouve au large de la côte d'Islay. Le whisky doit son nom à cette zone maritime agitée et à ses vents violents. Il est embouteillé à 57,1 % d'alcool (un clin d'œil à la force du Corryvreckan).

L'Ardbeg Corryvreckan 57°1 est sorti pour la première fois en 2010, dans le cadre de la série Feis Ile d'Ardbeg. Il a été créé par le Dr Bill Lumsden et son équipe de Glenmorangie Company Ltd, avec la participation du Dr Jim Swan (ancien distillateur d'Ardbeg) et d'Alan Winchester (rédacteur en chef de Whisky Magazine).

Procédé d’élaboration

Le processus de distillation du whisky Ardbeg Corryvreckan 57°1 est le fruit de la collaboration entre la distillerie Ardbeg et LVMH. Le produit est une édition limitée qui a été commercialisée en 2010.

Le whisky Ardbeg Corryvreckan 57°1 est fabriqué en suivant les étapes suivantes :

Le brassage : Ce processus consiste à tremper de l'orge maltée écrasée dans de l'eau chaude pour transformer l'amidon en sucres fermentescibles. Le liquide obtenu, appelé moût, est ensuite égoutté et transféré à l'étape suivante.

Fermentation : Le moût est fermenté avec la souche de levure maison d'Ardbeg dans des cuves en acier inoxydable à environ 20-22°C. Ce processus dure environ trois jours.

Distillation : Le liquide fermenté est distillé deux fois dans des alambics en cuivre chauffés par la vapeur directe des chaudières. On obtient ainsi une eau-de-vie non pétillante, à forte teneur en malt, avec des notes fruitées telles que l'ananas, la poire, la vanille et les agrumes. Ce spiritueux est ensuite mûri dans des fûts ex-bourbon pendant un certain temps avant d'être achevé dans des fûts de sherry en chêne européen pendant 15 mois maximum.