Gins Français

Retrouvez sur notre site de vente d’alcool en ligne toutes les informations concernant le gin originaire de France : son histoire, ses spécificités, les procédés de fabrication et les grandes marques.

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L’origine du gin en France 

Apparu au XVIIIe siècle aux Pays-Bas, le gin était initialement une boisson réservée à la classe populaire. En effet, il n’y avait aucune taxe sur son achat à l’époque et elle était en majorité consommée par les ouvriers britanniques, à cause de son coût très bas. Cette boisson connaissait alors un grand succès dans le bar et les distilleries clandestines.

En 1741, le Gin Act interdit la vente de gin sans licence, ce qui lui permet peu à peu de se détacher de son image de contrebande. Il commence à être consommé par tous, y compris dans la haute société.

Après la mise en place du Gin Act, le gin connaît une ascension sociale fulgurante. Cette ascension est en grande partie due au Gin-tonic utilisé au 19e siècle comme boisson médicament. En effet, le gin était mélangé avec des eaux toniques pour lutter contre la malaria. Cela permettait de consommer ces boissons sans ressentir leur goût amer. Le slogan «On se protège, tout en buvant un coup » est d’ailleurs né à ce moment.

Par la suite, le gin se répand à travers toute l’Europe. Il faut cependant attendre la fin de la 2e guerre mondiale pour le voir arriver en France.

Le 8 mai 1945, l’Allemagne capitule et après 6 ans, la Deuxième Guerre mondiale prend fin. Après cette longue guerre, la France ainsi que tous les pays de l’Europe sont épuisés et fragilisés. L’armée américaine demande alors à ses soldats de rester, afin d’aider la population à la reconstruction et pour assurer leur sécurité.

Pour offrir plus de confort à leurs soldats, l’armée américaine stationnée en Europe passe des contrats avec des distilleries françaises, britanniques et italiennes pour fournir du gin à aux soldats américains.

En France, c’est une distillerie de Dijon qui obtient l’exclusivité pour ce contrat et la formule du gin arrive alors en France. À cette époque, le gin était livré à l’armée américaine avec des jerrycans de 20 litres, car les bouteilles en verre n’étaient pas disponibles.

Cette distillerie de Dijon poursuit la production de gin jusqu’en 1966. À cette date, l’armée américaine quitte la France et la production de gin s’est arrêtée.

Les grandes marques françaises de Gin

Il faut attendre plus d’une dizaine d'années pour que le gin revienne sur le devant de la scène des spiritueux français. Depuis, de nombreuses marques de gins françaises ont vu le jour. Citons par exemple :

Le Diplôme Dry Gin

Conçu pour les soldats américains après la Deuxième Guerre mondiale, le Diplôme est un authentique London Dry Gin. Produit à Dijon, il est élaboré en suivant une recette datant de 1947. 

À la fois frais et léger, ce gin est confectionné à base de plantes et d’épices exotiques associées à du chocolat noir. Il fait partie des grands classiques du genre et il compte parmi les meilleurs gins au monde.

La Citadelle

Ce gin fait lui aussi partie des plus réputés du monde. Élaboré à base de 19 botaniques différents, il possède un goût complexe, agréable et fin. 

Il est utilisé aussi bien pour confectionner des cocktails que pour des dégustations lors d'événements prestigieux. Il a une qualité qui n’est plus à prouver et il a d’ailleurs gagné le prix de spiritueux de l’année au Word Spirit Awards 2017.

Le Saffron

Tout droit venu de Bourgogne, ce gin est l’un des joyaux de la maison Gabriel Boudier. Son nom lui vient du safran, utilisé pour sa production. Cette épice très forte est très présente dans ce gin et lui donne un goût unique. Il se consomme aussi bien seul avec des glaçons ou qu’en base dans un cocktail.

Normindia

Comme son nom l’indique, ce gin est originaire de Normandie et il est d’excellente qualité. Il est produit par une entreprise familiale du nom de Domaine du Coquerel qui propose également d’autres spiritueux. Fait à base de huit ingrédients, ce gin possède un goût et un arôme unique. Bien qu’il ne soit pas encore très connu, il mérite tout de même d’être découvert.

Oli’Gin

Originaire du nord d’Avignon, cette boisson est produite dans une distillerie appelée Manguin. Cette entreprise familiale française a la particularité d'utiliser des olives pour fabriquer ce gin. En effet, il est obtenu en distillant trois variétés d’olives différentes. Bien qu’elle soit peu commune, c’est justement cette composition si particulière qui lui donne toute son authenticité et son goût unique.

L’histoire du gin en France est longue et elle s’écrit encore de nos jours. Les maîtres distillateurs français font toujours preuve d’une grande créativité dans la production de leurs gins et proposent des spiritueux de plus en plus complexes avec des saveurs et des arômes surprenants.

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