REDBREAST 21 ans Single Pot Still 70cl 46%

Introduction à REDBREAST 21 ans Single Pot Still

Découvrez le REDBREAST 21 ans Single Pot Still, un joyau irlandais qui a patiemment vieilli pendant plus de deux décennies pour atteindre une perfection inégalée. Cette merveilleuse expression de la distillerie Redbreast est un hommage à l'art de la distillation en pot still, une méthode traditionnelle qui confère à ce whisky une complexité et une profondeur de saveurs exceptionnelles.

Le processus de distillation et de vieillissement

Le REDBREAST 21 ans Single Pot Still est le fruit d'un processus de distillation en pot still, une technique ancestrale qui consiste à distiller le whisky dans un alambic en cuivre. Cette méthode permet de conserver une grande partie des saveurs naturelles de l'orge, ce qui donne au whisky une richesse aromatique unique.Après la distillation, le whisky est vieilli pendant 21 longues années dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés. Ce vieillissement prolongé permet au whisky d'absorber les arômes du bois, ce qui lui confère des notes de vanille, de caramel et d'épices.

Notes de dégustation

Le nez

Au nez, le REDBREAST 21 ans Single Pot Still dévoile des arômes de fruits mûrs, de miel et de chêne toasté. Des notes subtiles de vanille et d'épices douces viennent compléter ce bouquet olfactif complexe et envoûtant.

La bouche

En bouche, ce whisky se révèle d'une richesse exceptionnelle. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent à des notes de caramel, de vanille et de chêne. La texture est onctueuse, presque crémeuse, ce qui rend la dégustation encore plus agréable.

La finale

La finale est longue et persistante, avec des notes de fruits secs, de miel et d'épices qui restent en bouche pendant de longues minutes. C'est une véritable invitation à la dégustation lente et contemplative.

Accords mets et whisky

Le REDBREAST 21 ans Single Pot Still se marie à merveille avec des mets riches et savoureux. Essayez-le avec un fromage bleu crémeux, un magret de canard laqué ou une tarte aux pommes caramélisées. Vous pouvez également le déguster seul, pour apprécier pleinement sa complexité et sa profondeur de saveurs.