Pastis 51 1l 45%

Introduction au Pastis 51 1l 45%

Découvrez le Pastis 51, une véritable icône de la culture française. Embouteillé dans une bouteille d'un litre, ce spiritueux à 45% d'alcool est un incontournable pour tous les amateurs d'apéritifs anisés. Son nom est un hommage à l'année 1951, année de sa création, et symbolise le renouveau de la tradition du pastis après la prohibition de l'absinthe.

Processus de distillation et vieillissement

Le Pastis 51 est le fruit d'un processus de distillation méticuleux. Il est élaboré à partir d'un mélange d'anis étoilé, de réglisse et d'herbes de Provence, qui sont distillés séparément pour préserver leurs arômes distincts. Le mélange est ensuite vieilli en fûts de chêne, ce qui lui confère une complexité et une profondeur de saveur inégalées.

Caractéristiques aromatiques et gustatives

Au nez, le Pastis 51 dévoile des notes d'anis étoilé, de réglisse et d'herbes de Provence, avec une pointe de menthe fraîche. En bouche, il offre une explosion de saveurs anisées, soutenues par une douceur réglissée et une légère amertume herbacée. La finale est longue et rafraîchissante, avec une persistance de l'anis et de la réglisse.

Conseils de dégustation

Le Pastis 51 se déguste traditionnellement dilué avec de l'eau fraîche, à raison de 5 volumes d'eau pour 1 volume de pastis. Il peut également être servi sur glace pour un rafraîchissement optimal. Pour une expérience gustative unique, essayez-le avec des olives vertes ou des anchois marinés. Il se marie également à merveille avec des plats méditerranéens, comme la bouillabaisse ou la tapenade.

Conclusion

Le Pastis 51 est plus qu'un simple spiritueux, c'est une invitation à découvrir la richesse de la culture provençale. Que vous soyez un amateur de pastis de longue date ou un novice curieux, ce pastis saura vous séduire par sa complexité aromatique et sa fraîcheur incomparable.