Del Maguey Vida 70cl 42%

Del Maguey Vida 70cl 42% : Un voyage sensoriel au cœur de l'agave

Plongez dans l'univers fascinant de l'agave avec le Del Maguey Vida 70cl 42%, un mezcal d'exception qui vous transporte directement dans les terres sauvages de l'Oaxaca, au Mexique. Ce spiritueux est le fruit d'un savoir-faire ancestral, où chaque étape de la production est réalisée à la main, dans le respect des traditions.

Processus de distillation et vieillissement

Le Del Maguey Vida est élaboré à partir d'agave Espadin, une variété réputée pour sa richesse aromatique. Les agaves sont soigneusement sélectionnés, puis cuits pendant plusieurs jours dans un four en pierre. Après une fermentation naturelle, le jus est distillé deux fois dans des alambics en cuivre, selon une méthode traditionnelle qui préserve toute la complexité des arômes. Le mezcal est ensuite laissé à reposer, pour permettre aux saveurs de se fondre harmonieusement.

Caractéristiques aromatiques et gustatives

Au nez, le Del Maguey Vida dévoile des notes de fruits tropicaux, de miel et de vanille, sur un fond de terre cuite et de fumée délicate. En bouche, l'attaque est douce, avec des saveurs de fruits mûrs, de caramel et d'épices douces. La finale est longue et chaleureuse, avec une belle persistance des arômes de fumée et de terre.

Accords et conseils de dégustation

Le Del Maguey Vida se déguste pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Il se marie également très bien avec des mets épicés, comme les tacos al pastor ou le mole poblano. Pour une expérience de dégustation différente, essayez-le en cocktail, comme base d'un Smoky Margarita ou d'un Mezcal Mule.

Le Del Maguey Vida est plus qu'un mezcal, c'est une invitation à découvrir une culture, un terroir et un savoir-faire unique. Une expérience sensorielle à ne pas manquer pour les amateurs de spiritueux authentiques et de saveurs intenses.