CHRISTIAN DROUIN 1990 Pays d Auge 70cl 42%

Introduction à la délicatesse du CHRISTIAN DROUIN 1990 Pays d'Auge

Plongez dans l'histoire et le raffinement avec le CHRISTIAN DROUIN 1990 Pays d'Auge. Cette eau-de-vie de cidre, distillée en 1990 dans le Pays d'Auge, une région de Normandie réputée pour ses pommes et ses poires, est un véritable trésor pour les amateurs d'alcool. Embouteillée à 42% et présentée dans une bouteille de 70cl, elle offre une expérience gustative unique, marquée par la richesse de son terroir et la maîtrise de sa distillation.

Le processus de distillation et le vieillissement

Le CHRISTIAN DROUIN 1990 Pays d'Auge est le fruit d'un processus de distillation traditionnel. Les pommes et les poires sont soigneusement sélectionnées, pressées et fermentées pour obtenir un cidre de qualité. Ce cidre est ensuite distillé dans un alambic à colonne, selon la méthode traditionnelle du Pays d'Auge. Le vieillissement se fait ensuite en fûts de chêne, pendant près de trois décennies. Ce long processus confère à l'eau-de-vie une complexité et une profondeur de goût inégalées.

Notes de dégustation

Le nez

Au nez, le CHRISTIAN DROUIN 1990 Pays d'Auge dévoile des arômes de pommes et de poires mûres, mêlés à des notes de vanille et de caramel apportées par le vieillissement en fût de chêne. On y décèle également des touches de cannelle et de noix, qui ajoutent une dimension épicée et gourmande.

La bouche

En bouche, cette eau-de-vie est d'une grande finesse. Les saveurs de fruits sont présentes, accompagnées de notes de miel, de vanille et de boisé. La texture est soyeuse, presque crémeuse, et l'équilibre entre douceur et acidité est parfaitement maîtrisé.

La finale

La finale est longue et persistante, avec des notes de pommes cuites, de miel et d'épices qui restent en bouche. C'est une véritable invitation à la dégustation, qui laisse une impression de plénitude et de satisfaction.

Accords mets et alcool

Le CHRISTIAN DROUIN 1990 Pays d'Auge se marie à merveille avec des mets sucrés, comme une tarte aux pommes ou une crème brûlée. Il peut également être servi avec du fromage, comme un camembert ou un livarot, pour un accord régional parfait. Pour une expérience plus audacieuse, essayez-le avec du foie gras ou des huîtres, vous serez surpris par la complémentarité des saveurs.

Conclusion

Le CHRISTIAN DROUIN 1990 Pays d'Auge est une eau-de-vie d'exception, qui ravira les amateurs d'alcool raffiné. Sa complexité aromatique, sa finesse en bouche et sa longue finale en font une expérience gustative inoubliable. N'hésitez pas à l'ajouter à votre collection, vous ne serez pas déçu.