CHRISTIAN DROUIN 1987 Pays d Auge 70cl 42%

Introduction à la délicatesse du CHRISTIAN DROUIN 1987 Pays d'Auge

Plongez dans l'univers raffiné du CHRISTIAN DROUIN 1987 Pays d'Auge, une eau-de-vie de cidre d'exception, distillée avec passion et savoir-faire dans le respect des traditions normandes. Cette bouteille de 70cl, titrant à 42%, est le fruit d'une année de récolte exceptionnelle, 1987, qui a permis de produire un calvados d'une qualité rare.

Le processus de distillation et de vieillissement

Le CHRISTIAN DROUIN 1987 Pays d'Auge est le résultat d'un processus de distillation minutieux. Les pommes sont soigneusement sélectionnées, pressées et fermentées pour produire un cidre de qualité supérieure. Ce cidre est ensuite distillé dans un alambic à colonne, selon la méthode traditionnelle du Pays d'Auge. Le distillat obtenu est vieilli pendant plus de trois décennies en fûts de chêne, ce qui lui confère une complexité et une profondeur de goût inégalées.

Notes de dégustation

Le nez

Au nez, le CHRISTIAN DROUIN 1987 Pays d'Auge dévoile des arômes de pommes mûres, de vanille et de cannelle, avec une pointe de caramel et de noix. Les notes boisées et épicées témoignent de son long vieillissement en fût de chêne.

La bouche

En bouche, ce calvados se révèle d'une grande finesse. Les saveurs de pommes cuites, de miel et de fruits secs se mêlent harmonieusement, soutenues par une structure tannique élégante. La richesse de sa palette aromatique est le reflet de la diversité des variétés de pommes utilisées.

La finale

La finale, longue et persistante, laisse une impression de douceur et de chaleur, avec des notes de pommes confites et de pain d'épices. C'est une véritable invitation à la dégustation, qui ravira les amateurs de calvados les plus exigeants.

Accords mets et alcool

Le CHRISTIAN DROUIN 1987 Pays d'Auge se marie à merveille avec des mets sucrés comme le tarte tatin ou le crumble aux pommes. Il peut également être servi en digestif, pour prolonger le plaisir d'un bon repas.

Conclusion

Le CHRISTIAN DROUIN 1987 Pays d'Auge est une véritable pépite, qui séduira les amateurs d'eaux-de-vie de caractère. Sa complexité aromatique et sa finesse en bouche en font un calvados d'exception, à découvrir absolument.