CHRISTIAN DROUIN 1979 Pays d Auge 70cl 40%

Introduction à la délicatesse du CHRISTIAN DROUIN 1979 Pays d'Auge

Plongez dans l'histoire et le raffinement avec le CHRISTIAN DROUIN 1979 Pays d'Auge. Cette eau-de-vie de cidre, distillée avec soin et passion, est un véritable trésor du terroir normand. Elle est le fruit d'une année exceptionnelle, 1979, qui a vu naître des pommes d'une qualité rare, idéales pour la création d'un calvados d'exception.

Le processus de distillation

Le CHRISTIAN DROUIN 1979 Pays d'Auge est le résultat d'un processus de distillation traditionnel, respectueux des méthodes ancestrales. Les pommes sont d'abord pressées pour en extraire le jus, qui est ensuite fermenté pendant plusieurs mois pour devenir du cidre. Ce cidre est alors distillé dans un alambic à colonne, une technique qui permet d'obtenir un alcool pur et concentré.

Le vieillissement

Après la distillation, le calvados est vieilli en fûts de chêne pendant près de 40 ans. Ce long vieillissement permet au CHRISTIAN DROUIN 1979 Pays d'Auge de développer des arômes complexes et une texture veloutée. Chaque année, l'alcool interagit avec le bois du fût, gagnant en profondeur et en finesse.

Caractéristiques aromatiques et gustatives

Au nez, le CHRISTIAN DROUIN 1979 Pays d'Auge dévoile des notes de pommes cuites, de vanille et de cannelle, avec une pointe de caramel. En bouche, il se révèle doux et onctueux, avec des saveurs de fruits secs, de miel et de chocolat. La finale est longue et chaleureuse, avec une belle persistance aromatique.

Accords mets et alcool

Le CHRISTIAN DROUIN 1979 Pays d'Auge se marie à merveille avec des mets riches et savoureux. Il accompagne parfaitement un foie gras poêlé, une tarte aux pommes ou un fromage à pâte persillée. Il peut également être dégusté seul, en digestif, pour apprécier pleinement sa complexité aromatique.

Conclusion

Le CHRISTIAN DROUIN 1979 Pays d'Auge est une véritable invitation à la découverte des saveurs du terroir normand. Chaque gorgée est une expérience unique, un voyage dans le temps et dans l'histoire de cette région riche en traditions. C'est un cadeau précieux, à offrir ou à s'offrir, pour les amateurs d'alcools fins et raffinés.