CHRISTIAN DROUIN 1977 Pays d Auge 70cl 42%

Introduction à la dégustation du CHRISTIAN DROUIN 1977 Pays d'Auge 70cl 42%

Plongez dans l'histoire et le raffinement avec le CHRISTIAN DROUIN 1977 Pays d'Auge, un calvados d'exception qui a patiemment vieilli pendant plus de quatre décennies. Distillé en 1977 dans le Pays d'Auge, une région de Normandie réputée pour ses pommes et ses poires, ce spiritueux est une véritable célébration du savoir-faire français en matière de distillation.

Le processus de distillation et le vieillissement

Le CHRISTIAN DROUIN 1977 est le fruit d'un processus de distillation méticuleux. Les pommes et les poires sont soigneusement sélectionnées, pressées et fermentées pour produire un cidre de qualité supérieure. Ce cidre est ensuite distillé dans un alambic à colonne, une méthode traditionnelle qui permet d'extraire les arômes les plus fins et les plus complexes.Après la distillation, le calvados est vieilli en fûts de chêne pendant plus de 40 ans. Ce long vieillissement permet au spiritueux de développer une richesse aromatique exceptionnelle et une complexité gustative inégalée.

Notes de dégustation

Le nez

Au nez, le CHRISTIAN DROUIN 1977 dévoile des arômes de pommes et de poires mûres, mêlés à des notes de vanille et de caramel apportées par le vieillissement en fût de chêne. Des nuances de fruits secs, de miel et d'épices douces complètent ce bouquet aromatique complexe et envoûtant.

La bouche

En bouche, ce calvados se révèle d'une grande finesse. Les saveurs de pommes et de poires sont toujours présentes, mais elles sont maintenant accompagnées de notes de fruits confits, de noix et de chocolat. La texture est soyeuse, le goût est riche et la finale est longue et chaleureuse.

La finale

La finale du CHRISTIAN DROUIN 1977 est longue et persistante, avec des notes de fruits secs, de miel et d'épices qui se prolongent en bouche. C'est une véritable invitation à la dégustation, un moment de plaisir à savourer lentement et à partager.

Accords mets et calvados

Le CHRISTIAN DROUIN 1977 se marie à merveille avec des mets riches et savoureux. Essayez-le avec un foie gras poêlé, un magret de canard aux pommes ou une tarte Tatin. Il est également délicieux avec des fromages à pâte persillée, comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne.