CHRISTIAN DROUIN 1972 Pays d Auge 70cl 42%

Introduction à la délicatesse du CHRISTIAN DROUIN 1972 Pays d'Auge

Plongez dans l'histoire et le raffinement avec le CHRISTIAN DROUIN 1972 Pays d'Auge. Cette eau-de-vie de cidre, distillée en 1972, est un véritable trésor du terroir normand. Elle est le fruit d'un savoir-faire ancestral, d'une distillation soignée et d'un vieillissement patient, qui lui confèrent une complexité et une finesse incomparables.

Le processus de distillation et de vieillissement

Le CHRISTIAN DROUIN 1972 Pays d'Auge est élaboré à partir de cidre issu de pommes rigoureusement sélectionnées dans le Pays d'Auge. La distillation se fait dans un alambic à colonne, selon la méthode traditionnelle normande. Le vieillissement, quant à lui, a lieu en fûts de chêne pendant près de 50 ans. Ce long repos permet à l'eau-de-vie de développer une palette aromatique riche et complexe, tout en acquérant une douceur et une rondeur exceptionnelles.

Notes de dégustation

Le nez

Au nez, le CHRISTIAN DROUIN 1972 Pays d'Auge dévoile des arômes de pommes cuites, de miel et de vanille, mêlés à des notes boisées et épicées. On y décèle également une pointe de rancio, témoignage de son long vieillissement.

La bouche

En bouche, cette eau-de-vie se révèle d'une grande finesse. Les saveurs de pommes et de miel sont toujours présentes, accompagnées de notes de fruits secs, de cuir et de tabac. La texture est soyeuse, le corps généreux, l'équilibre parfait.

La finale

La finale est longue et persistante, marquée par des notes de pommes caramélisées, de noix et de cannelle. Une véritable symphonie de saveurs qui se prolonge et invite à la dégustation.

Accords mets et alcool

Le CHRISTIAN DROUIN 1972 Pays d'Auge se marie à merveille avec des mets raffinés tels que le foie gras, le fromage de chèvre affiné ou encore une tarte aux pommes. Il peut également être dégusté seul, en digestif, pour apprécier pleinement sa complexité et sa finesse.

Conclusion

Le CHRISTIAN DROUIN 1972 Pays d'Auge est une eau-de-vie d'exception, qui séduira les amateurs d'alcools fins et raffinés. Son élaboration soignée, son vieillissement patient et sa palette aromatique riche en font un produit unique, à découvrir absolument.