CHRISTIAN DROUIN 12 ans Pays d'Auge Domaine des Hautes Glaces Cask Finish 70cl 46%

Christian Drouin 12 ans Pays d'Auge Domaine des Hautes Glaces Cask Finish 70cl 46%

Plongez dans l'univers raffiné du Christian Drouin 12 ans Pays d'Auge Domaine des Hautes Glaces Cask Finish. Cette eau-de-vie de cidre, élaborée avec passion dans le respect des traditions normandes, est une véritable invitation à la découverte des saveurs authentiques du terroir français.

Processus de Distillation et Vieillissement

Le Christian Drouin 12 ans Pays d'Auge est le fruit d'un processus de distillation méticuleux. Les pommes sont soigneusement sélectionnées, pressées puis fermentées pour donner un cidre de qualité. Ce dernier est ensuite distillé dans un alambic à colonne, selon la méthode traditionnelle du Pays d'Auge. Le vieillissement s'effectue pendant 12 ans dans des fûts de chêne, avant d'être affiné dans des fûts ayant contenu du whisky du Domaine des Hautes Glaces. Ce processus confère à l'eau-de-vie une complexité et une richesse aromatique exceptionnelles.

Notes de Dégustation

Le Nez

Le nez offre une palette aromatique riche et complexe. Les notes de pommes cuites et de fruits secs se mêlent à des effluves de vanille et de caramel, témoins du passage en fût de chêne. Une pointe d'épices douces et de tourbe rappelle l'affinage en fût de whisky.

La Bouche

En bouche, le Christian Drouin 12 ans Pays d'Auge se révèle d'une grande finesse. Les saveurs de pommes et de poires caramélisées se fondent dans des notes de miel, de vanille et de cannelle. La tourbe apporte une légère amertume qui équilibre parfaitement la douceur du fruit.

La Finale

La finale est longue et persistante, marquée par des notes de fruits secs, de miel et de tourbe. Une véritable symphonie de saveurs qui fait de chaque gorgée un moment de pur plaisir.

Accords Parfaits

Le Christian Drouin 12 ans Pays d'Auge se marie à merveille avec des mets sucrés comme une tarte Tatin ou un crumble aux pommes. Il peut également être dégusté en digestif, pour prolonger le plaisir d'un bon repas.

Offrez-vous une expérience gustative unique avec le Christian Drouin 12 ans Pays d'Auge Domaine des Hautes Glaces Cask Finish, une eau-de-vie d'exception qui saura séduire les amateurs d'alcools fins et authentiques.