Rhum Guadeloupe

Retrouvez sur notre site de vente d’alcool en ligne toutes les informations concernant le rhum de Guadeloupe : ses spécificités, les procédés de fabrication et les meilleures marques

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La Guadeloupe est un département français d’outre-mer composé d’un groupe d’îles situées dans le sud de la mer des Caraïbes. Les Français ont colonisé la région au XVIIe siècle et rapidement, ils ont organisé l’économie de l'archipel autour de la culture de la canne à sucre et de ses activités principales : la production de sucre et l’élaboration de rhum. Les cannes à sucre occupent aujourd’hui 15 000 hectares en Guadeloupe.

La production du rhum en Guadeloupe

La Guadeloupe produit les deux grands types de rhum existants : le rhum industriel, produit à base de mélasse et le rhum agricole qui est produit à partir du pur jus de canne à sucre, le vesou.

La production de rhum a été très importante sur l’île dans le passé et la Guadeloupe comptait une cinquantaine de distilleries au XIXe siècle. Aujourd’hui, il n’en reste que sept encore en activité. 

Les distilleries de Guadeloupe produisent des rhums de toutes catégories : des rhums blancs, des rhums ambrés, des rhums vieux de 3 à plus de 6 ans, des punchs et bien d’autres. Chacun de ces breuvages présente des caractéristiques uniques, un goût et une texture spécifiques. Les rhums de Guadeloupe sont exportés dans plus de 40 pays et ils sont très appréciés pour leur qualité et leurs saveurs incomparables. Ce sont des rhums gourmands très aromatiques, avec des notes florales et fruitées.

Les marques de rhum de la Guadeloupe

Chaque distillerie produit sa propre marque de rhum : Bologne, Longueteau, Montebello, Reimonenq, Séverin, Damoiseau et Bonne Mère. Il existe également des marques indépendantes, comme Karukera.

Parmi les rhums de la Guadeloupe, quelques-uns se distinguent particulièrement, comme les rhums Damoiseau, marque emblématique de l’île ou encore le rhum blanc Longueteau, considéré par les connaisseurs comme l’un des meilleurs rhums agricoles de Guadeloupe.

La cuvée Grande Réserve de Bologne est un rhum élaboré à partir de cannes rouges et de cannes noires du domaine de la marque. Il est issu d’un assemblage de plusieurs rhums vieillis en fût de chêne à Cognac pendant 4 à 8 ans selon les cuvées. C’est un rhum vieux aux arômes intenses avec un bouquet aromatique mêlant vanille, cacao et cannelle avec des notes délicatement grillées. À la dégustation, il présente des saveurs épicées avec des nuances de figue confite, de fruits secs et de chocolat, qui en font un breuvage aussi parfait en apéritif qu’en digestif.

Le rhum réserve spéciale très vieux Karukera est fabriqué par la distillerie Espérance. Il s’agit également d’un rhum agricole vieilli, élaboré à partir d’un assemblage de rhums âgés de plus de cinq ans et vieillis en fût de chêne. Il présente une belle robe dorée aux reflets profonds. Le nez est dense avec des notes poivrées et des arômes fruités dans lesquels la banane domine. On retrouve des saveurs fruitées en bouche, avec une finale épicée.

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