JURA 1988 The Chronicles 70cl 53%

Introduction à JURA 1988 The Chronicles 70cl 53%

Découvrez le JURA 1988 The Chronicles 70cl 53%, un whisky d'exception qui a patiemment vieilli pendant plus de trois décennies dans les chais de la distillerie Jura, située sur l'île éponyme en Écosse. Cette édition limitée, embouteillée à un degré d'alcool de 53%, est une véritable invitation à un voyage sensoriel unique, marqué par la richesse de ses arômes et la complexité de ses saveurs.

Processus de Distillation et Vieillissement

Le JURA 1988 The Chronicles est le fruit d'un processus de distillation méticuleux, réalisé dans des alambics traditionnels en cuivre. Après cette étape cruciale, le distillat est ensuite transféré dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés, où il va lentement mûrir pendant 30 ans. Ce long vieillissement permet au whisky d'acquérir une profondeur et une complexité aromatique exceptionnelles, tout en conservant une douceur et une finesse remarquables.

Notes de Dégustation

Le Nez

Au nez, le JURA 1988 The Chronicles dévoile des notes gourmandes de fruits mûrs, de miel et de vanille, agrémentées d'une pointe d'épices douces. On y décèle également des effluves de chêne toasté et de tourbe légère, témoins de son long vieillissement en fût.

La Bouche

En bouche, ce whisky se révèle d'une grande richesse. Les saveurs de fruits confits, de caramel et de chocolat se mêlent harmonieusement à des notes plus subtiles de cuir et de tabac. La tourbe, discrète, apporte une belle complexité sans jamais dominer l'ensemble.

La Finale

La finale, longue et persistante, laisse une impression de douceur et de chaleur, avec des notes de fruits secs, de miel et d'épices qui se prolongent agréablement.

Accords et Conseils

Le JURA 1988 The Chronicles se déguste idéalement pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement sa richesse aromatique. Il se marie également très bien avec des mets savoureux tels que le foie gras, le saumon fumé ou encore le chocolat noir. Un véritable plaisir pour les amateurs de whisky d'exception.