ISLAY 13 ans Records Series TBYWC 50cl 47%

Introduction à l'ISLAY 13 ans Records Series TBYWC

Découvrez l'incroyable ISLAY 13 ans Records Series TBYWC, une merveille de whisky qui a patiemment vieilli pendant 13 ans sur l'île d'Islay, en Écosse. Cette bouteille de 50cl, titrant à 47%, est une véritable invitation à un voyage sensoriel unique. Chaque goutte de ce précieux nectar est le fruit d'un processus de distillation méticuleux et d'un vieillissement soigné, qui confère à ce whisky des caractéristiques aromatiques et gustatives exceptionnelles.

Processus de distillation et vieillissement

L'ISLAY 13 ans Records Series TBYWC est le produit d'un processus de distillation traditionnel qui respecte les méthodes ancestrales de l'île d'Islay. Le malt est d'abord broyé puis mélangé à de l'eau chaude pour libérer les sucres. Le mélange est ensuite fermenté, puis distillé dans des alambics en cuivre pour obtenir un alcool pur et riche en saveurs. Le whisky est ensuite vieilli pendant 13 ans dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés, qui lui confèrent sa couleur dorée et ses arômes complexes.

Notes de dégustation

Le nez

Au nez, l'ISLAY 13 ans Records Series TBYWC dévoile des arômes de tourbe fumée, typiques des whiskies d'Islay, accompagnés de notes de fruits secs et d'épices douces. Une légère touche de vanille et de caramel apporte une douceur qui équilibre parfaitement la puissance de la tourbe.

La bouche

En bouche, ce whisky se révèle riche et complexe. Les saveurs de tourbe et de fumée sont toujours présentes, mais se mêlent à des notes de fruits mûrs, de chocolat noir et de cuir. La texture est onctueuse, presque crémeuse, ce qui rend la dégustation encore plus agréable.

La finale

La finale est longue et persistante, avec une dominance de la tourbe et une pointe d'épices qui réchauffe le palais. Les notes de fruits secs et de chocolat restent en bouche, pour une expérience gustative inoubliable.

Accords mets et whisky

L'ISLAY 13 ans Records Series TBYWC se marie parfaitement avec des mets robustes et savoureux. Essayez-le avec un steak grillé, un ragoût de bœuf ou un fromage affiné. Pour une expérience plus audacieuse, associez-le à un dessert au chocolat noir, qui complétera à merveille ses notes de cacao.

Conclusion

L'ISLAY 13 ans Records Series TBYWC est un whisky d'exception, qui ravira les amateurs de whiskies tourbés et complexes. Sa richesse aromatique et gustative en fait une expérience de dégustation unique, à savourer lentement pour en apprécier toutes les nuances.