DALMORE CONSTELLATION 1976 Cask 3 70cl 51%

Dalmore Constellation 1976 Cask 3 : Un voyage dans le temps

Plongez dans l'histoire avec le Dalmore Constellation 1976 Cask 3, une expression rare et précieuse de la distillerie écossaise Dalmore. Distillé en 1976 et embouteillé à 51% d'alcool, ce single malt est une véritable pièce de collection pour les amateurs d'alcool de qualité supérieure. Chaque gorgée est une invitation à un voyage dans le temps, une exploration des saveurs complexes et raffinées qui ont été soigneusement préservées pendant plus de quatre décennies.

Processus de distillation et vieillissement

Le Dalmore Constellation 1976 Cask 3 est le fruit d'un processus de distillation méticuleux et d'un vieillissement patient. Distillé dans des alambics en cuivre traditionnels, ce whisky a ensuite été vieilli dans un seul fût, le Cask 3, pendant 35 ans. Ce long vieillissement a permis au whisky d'absorber les riches arômes du bois, tout en développant une complexité et une profondeur de saveur inégalées.

Notes de dégustation

Le nez

Le nez offre une symphonie d'arômes, avec des notes de fruits mûrs, de miel et de chocolat noir. Des nuances de cuir et de tabac se mêlent à des touches de vanille et de chêne, créant une expérience olfactive complexe et envoûtante.

La bouche

En bouche, le Dalmore Constellation 1976 Cask 3 est riche et velouté. Les saveurs de fruits secs, de caramel et de chocolat se mêlent à des notes de chêne et de vanille. La complexité de ce whisky est équilibrée par une douceur subtile, qui ajoute une dimension supplémentaire à cette expérience gustative.

La finale

La finale est longue et chaleureuse, avec des notes persistantes de fruits secs, de miel et de chêne. C'est une conclusion parfaite à cette dégustation, laissant une impression durable de sophistication et de raffinement.

Accords parfaits

Le Dalmore Constellation 1976 Cask 3 se marie parfaitement avec des mets riches et savoureux. Essayez-le avec un steak grillé, un ragoût de bœuf ou un fromage bleu crémeux pour une expérience culinaire inoubliable. Il peut également être dégusté seul, pour apprécier pleinement sa complexité et sa profondeur de saveur.

Le Dalmore Constellation 1976 Cask 3 est plus qu'un simple whisky. C'est une célébration de l'art de la distillation, une expression de l'histoire et du patrimoine de la distillerie Dalmore. Chaque gorgée est une expérience, une invitation à savourer le temps et la tradition.