BIG PEAT 12 ans 70cl 46%

Introduction à BIG PEAT 12 ans 70cl 46%

Plongez dans l'univers des whiskies écossais avec le BIG PEAT 12 ans 70cl 46%, une expression audacieuse et complexe qui capture l'essence même de l'île d'Islay. Ce whisky est un hommage à la tradition, à la terre et à la mer, distillé avec passion et vieilli avec patience pour offrir une expérience gustative inoubliable.

Processus de distillation et vieillissement

Le BIG PEAT 12 ans est un assemblage de plusieurs single malts provenant de l'île d'Islay, connue pour ses whiskies tourbés et maritimes. Le processus de distillation est réalisé dans des alambics en cuivre, permettant d'extraire les arômes les plus fins et de donner au whisky sa complexité caractéristique. Le vieillissement se fait ensuite pendant 12 ans dans des fûts de chêne, ce qui confère au whisky des notes boisées et épicées, tout en adoucissant sa puissance alcoolique.

Caractéristiques aromatiques et gustatives

Au nez, le BIG PEAT 12 ans dévoile des arômes de tourbe fumée, de sel marin et de citron, avec une pointe de vanille et de caramel apportée par le vieillissement en fût de chêne. En bouche, l'attaque est puissante et équilibrée, avec des notes de fumée, de poivre noir et de fruits de mer, soutenues par une douceur maltée. La finale est longue et persistante, avec une belle complexité où se mêlent des notes de tourbe, de sel et de fruits secs.

Accords et conseils de dégustation

Le BIG PEAT 12 ans est un whisky qui se marie parfaitement avec des mets robustes et savoureux. Essayez-le avec un plateau de fruits de mer, un steak grillé ou un fromage bleu pour une expérience gustative inoubliable. Pour une dégustation optimale, servez-le à température ambiante dans un verre à whisky, sans glace pour ne pas diluer ses arômes intenses.

Le BIG PEAT 12 ans 70cl 46% est plus qu'un whisky, c'est une invitation à un voyage sensoriel au cœur de l'île d'Islay. Une expérience à ne pas manquer pour les amateurs de whiskies tourbés et maritimes.