Yellow Spot 70cl 46%

Introduction à Yellow Spot 70cl 46%

Plongez dans l'univers raffiné et complexe du Yellow Spot 70cl 46%, un whisky irlandais d'exception qui a su se distinguer par son caractère unique et sa qualité supérieure. Ce joyau de la distillerie Mitchell & Son est le fruit d'un processus de distillation méticuleux et d'un vieillissement patient, qui lui confèrent une richesse aromatique et gustative incomparable.

Processus de Distillation et Vieillissement

Le Yellow Spot est un whisky single pot still, une méthode de distillation traditionnelle irlandaise qui utilise un mélange d'orge maltée et non maltée. Ce processus lui confère une douceur et une complexité remarquables. Le vieillissement est une étape cruciale qui se déroule sur 12 longues années, dans trois types de fûts différents : le chêne américain ex-bourbon, le chêne espagnol ex-sherry et les fûts de Malaga. Cette maturation tripartite apporte au Yellow Spot une palette de saveurs et d'arômes exceptionnellement large et variée.

Caractéristiques Aromatiques et Gustatives

Au nez, le Yellow Spot 70cl 46% dévoile des notes gourmandes de fruits mûrs, de miel et d'épices, avec une pointe de chêne toasté. En bouche, il se révèle d'une grande richesse, avec des saveurs de fruits rouges, de vanille, de café et de noix, soutenues par une belle structure épicée. La finale est longue et chaleureuse, marquée par des notes de chocolat noir et de fruits secs.

Accords et Conseils de Dégustation

Le Yellow Spot est un whisky qui se suffit à lui-même, mais qui peut également se marier à merveille avec certains mets. Il accompagnera parfaitement un dessert au chocolat noir ou une tarte aux fruits rouges. Pour une dégustation optimale, nous vous conseillons de le servir légèrement frais, dans un verre à whisky de forme tulipe, qui permettra de concentrer ses arômes délicats.

Conclusion

Le Yellow Spot 70cl 46% est un whisky d'une grande finesse, qui séduira les amateurs les plus exigeants. Son processus de distillation unique et son vieillissement en trois temps lui confèrent une complexité et une profondeur de saveurs rares. Une expérience de dégustation inoubliable, à découvrir absolument.