Vin Cloudy Bay Pinot Noir 2021 13.5% 75cl

Introduction au Cloudy Bay Pinot Noir 2021 13.5% 75cl

Plongez dans l'univers du vin avec le Cloudy Bay Pinot Noir 2021, une bouteille qui incarne l'essence même de la Nouvelle-Zélande. Ce vin rouge, élégant et raffiné, est le fruit d'un processus de vinification méticuleux, qui allie tradition et innovation pour offrir une expérience gustative inoubliable.

Processus de Vinification

Le Cloudy Bay Pinot Noir 2021 est issu de raisins soigneusement sélectionnés, récoltés à la main au moment optimal de leur maturité. Les baies sont ensuite égrappées et fermentées en cuves ouvertes, où elles sont régulièrement remontées pour extraire délicatement les arômes et les tanins. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant environ 12 mois, un processus qui lui confère sa complexité et sa structure caractéristiques.

Notes de Dégustation

Nez: Au nez, le Cloudy Bay Pinot Noir 2021 dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de prune, rehaussés par des notes épicées de cannelle et de clou de girofle. Une touche de chêne toasté apporte une complexité supplémentaire, créant un bouquet aromatique à la fois riche et harmonieux.??

Bouche: En bouche, ce vin rouge se révèle à la fois puissant et élégant, avec une belle structure tannique et une acidité bien équilibrée. Les saveurs de fruits rouges se mêlent à des notes de vanille et de chêne, pour une dégustation riche et complexe.

Finale: La finale est longue et persistante, laissant en bouche des notes de fruits rouges et d'épices, avec une pointe de minéralité qui rappelle le terroir unique de la région de Cloudy Bay.

Accords Mets et Vins

Le Cloudy Bay Pinot Noir 2021 se marie à merveille avec des plats riches et savoureux. Essayez-le avec un magret de canard aux cerises, un filet mignon en croûte d'herbes ou encore un plateau de fromages affinés. Il sera également le compagnon idéal d'un dessert au chocolat noir.

Conclusion

Le Cloudy Bay Pinot Noir 2021 est plus qu'un vin, c'est une invitation à découvrir la richesse et la diversité du terroir néo-zélandais. Que vous soyez un amateur de vin averti ou un novice curieux, laissez-vous séduire par sa complexité aromatique et sa finesse en bouche.