Sake DASSAI 39 Junmai Daiginjo 72cl 16%

Présentation du Sake DASSAI 39 Junmai Daiginjo

Plongez dans l'univers raffiné du Sake DASSAI 39 Junmai Daiginjo, une véritable œuvre d'art liquide qui incarne l'essence même de la tradition japonaise. Cette boisson alcoolisée, élaborée avec une précision méticuleuse, est le fruit d'un processus de distillation unique et d'un vieillissement soigneusement contrôlé.

Processus de distillation et vieillissement

Le Sake DASSAI 39 Junmai Daiginjo est produit à partir de grains de riz Yamada Nishiki, polis jusqu'à ne laisser que 39% de leur taille originale. Ce processus de polissage intensif permet d'éliminer les impuretés et de concentrer les saveurs. Le riz est ensuite fermenté avec une levure spéciale, avant d'être distillé dans des alambics traditionnels. Le vieillissement se fait dans des fûts de chêne, où le sake acquiert sa complexité aromatique et gustative.

Caractéristiques aromatiques et gustatives

Au nez, le Sake DASSAI 39 Junmai Daiginjo dévoile des arômes délicats de fruits frais, de fleurs blanches et de riz cuit. En bouche, il se révèle doux et velouté, avec des notes de pêche, de poire et de melon, soutenues par une subtile touche d'umami. La finale est longue et harmonieuse, laissant une impression de pureté et de fraîcheur.

Accords mets et sake

Le Sake DASSAI 39 Junmai Daiginjo est un compagnon de table idéal. Il se marie parfaitement avec des sushis, des sashimis ou des tempuras. Il peut également accompagner des plats plus occidentaux, comme des fruits de mer grillés ou des fromages à pâte molle. Pour une expérience gustative optimale, servez-le frais, entre 10 et 15°C.

Un sake d'exception

Le Sake DASSAI 39 Junmai Daiginjo est plus qu'un simple alcool, c'est une invitation à découvrir la culture japonaise à travers ses saveurs. Chaque gorgée est une célébration de l'artisanat, de la tradition et de l'innovation. Offrez-vous cette expérience unique et laissez-vous séduire par la qualité exceptionnelle de ce sake.