Top 10 des meilleurs champagnes pour les grands évènements et les belles occasions

Le Champagne est une boisson prestigieuse, devenue incontournable pour célébrer un grand évènement ou pour accompagner des festivités. C’est un vin effervescent français dont les origines prennent racine dans la région du même nom, située dans le nord-est du pays. 

La mention Champagne est protégée par une AOP (appellation d’origine contrôlée) imposant des conditions strictes. Cette réglementation pose un cadre qui a mis plusieurs siècles à se construire et détermine aussi bien les cépages utilisés, les zones géographiques concernées, les rendements et les techniques d’élaboration des cuvées. Des mesures ont également été mises en place pour protéger l'appellation, comme la création d’un comité interprofessionnel des vins de Champagne. Ces contrôles rigoureux permettent de garantir la qualité des vins obtenant la mention et ont largement contribué à la réputation d’excellence de l'appellation.

Les premiers vins élaborés en Champagne au Moyen-âge étaient des vins tranquilles, c’est-à-dire des vins sans bulles. La renommée de ces vins clairs va grandir au XVIe, notamment grâce à Henri IV qui apprécie et consomme les vins de la région. Au XVIIe, Dom Pérignon, un moine de l’abbaye d’Hautvillers, élabore des cuvées issues de l’assemblage de plusieurs crus et réalise une deuxième fermentation avec prise de mousse. Ses Champagnes rencontrent rapidement un grand succès et ces cuvées d’exception sont dégustées pour de grandes occasions. 

Les volumes de production de l’appellation vont croître fortement. En 1850, les producteurs ont mis sur le marché 8 millions de bouteilles. En 1970, la production est de 100 millions et elle atteint 312 millions de bouteilles en 2015. Il existe plusieurs types de champagne et chacun dispose de ses propres caractéristiques. Dans cet article, nous vous proposons un top 10 des meilleurs champagnes pour vous aider à faire les bons choix pour vos grandes occasions.

Moët et Chandon

La maison de Champagne Moët est fondée en 1743 et elle prend le nom de Moët & Chandon en 1833, lorsque Pierre-Gabriel Chandon, le gendre de Jean-Rémy Moët en prend la direction. Elle est aujourd’hui la propriété du groupe LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy). C’est un champagne d’excellence, très apprécié et reconnu comme un produit de luxe, il est d’ailleurs le champagne le plus vendu au monde..

La cuvée Moët et Chandon Brut impérial est emblématique du savoir-faire de la maison et elle constitue l’essentiel de la production, soit 85 % des bouteilles commercialisées par la marque. C’est un champagne qui exprime toute la beauté et la richesse de ce terroir exceptionnel, une valeur sûre avec laquelle vous êtes certain de ne pas vous tromper. Complexe et généreux, le nez offre une très belle palette aromatique mêlant des notes fruitées (pêches, poires et agrumes) avec des nuances florales dominées par le tilleul. La bouche est subtile et harmonieuse avec un bel équilibre entre les saveurs et la fraîcheur. C’est un champagne parfait pour accompagner un apéritif festif, des crustacés, un plateau de fruits de mer ou un dessert aux fruits.

Veuve Clicquot

Voici une autre maison de Champagne ancienne, qui a grandement contribué à la réputation d’excellence de l'appellation ! Le nom Veuve Clicquot rend hommage à Mme Clicquot, devenue veuve à 27 ans seulement en 1805. Elle reprend alors la direction du domaine viticole champenois fondé en 1772 par la famille de son mari. Sa créativité, sa capacité à innover et sa volonté de produire des vins de la meilleure qualité l’amènent à élaborer des cuvées exceptionnelles qui vont faire le succès de la Maison. Elle crée ainsi en 1810 le premier champagne millésimé, puis en 1818, elle est à l’origine du premier champagne rosé issu d’un assemblage. Elle gagne le respect des vignerons champenois et devient la “grande dame de Champagne”.Aujourd’hui, les champagnes Veuve Clicquot appartiennent également à LVMH et ils sont consommés partout dans le monde. 

La cuvée Veuve Clicquot Vintage Brut 2008 est un champagne avec un beau potentiel de garde. En 2016, Decanter l’a classé parmi les cinq meilleurs effervescents du monde. Ce champagne à la robe brillante couleur or clair a des bulles persistantes très vives. Le nez est fruité et gourmand avec des arômes d’abricots secs, de citron, de pêche et des nuances d’amande. L’attaque en bouche est vive et franche. C’est un champagne puissant avec une belle structure, des notes de citrons confits et des saveurs grillées avec une touche minérale. 

 Dom Pérignon

Nous l’avons vu plus haut, la réputation des champagnes doit beaucoup aux cuvées Dom Pérignon et c’est aujourd’hui encore l’un des meilleurs champagnes du monde. Il est désormais produit par la maison de champagne Moët et Chandon et il est idéal pour célébrer les grandes occasions. Dom Pérignon est d’ailleurs souvent considéré comme le champagne favori des célébrités.

Il n'est produit que dans les meilleurs millésimes et chaque cuvée a ses propres caractéristiques. Le Dom Pérignon Vintage 2010 est un champagne élégant et harmonieux offrant des arômes de fruits frais et des notes plus briochées que l’on retrouve aussi en bouche. C’est une cuvée fraîche et équilibrée qui s'accorde parfaitement avec la dégustation de crustacés, de foie gras, de viandes blanches ou de poisson.

 Nicolas Feuillatte

Nicolas Feuillatte est l’un des champagnes les plus vendus au monde. Élaboré dans les règles de l’art, c’est un vin effervescent savoureux avec un bon rapport qualité/prix. Alors que de nombreuses marques de champagnes ont une longue histoire, le champagne Nicolas Feuillatte est relativement jeune puisqu’il a été fondé en 1976. Il appartient à un groupe de 84 coopératives et il a son siège à Chouilly en France.

La cuvée Nicolas Feuillatte Brut Sélection est parfaite servie à l'apéritif ou pour accompagner un repas léger. Issue d’un assemblage classique pour un champagne, de Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir, la cuvée présente un nez fruité alliant framboise, pommes et fruits blancs. La bouche est délicate et très élégante avec un beau bouquet de saveurs fruitées. 

 GH Mumm

Fondée en 1827 à Reims, la Maison de Champagne GH Mumm a depuis intégré le groupe Pernod Ricard et appartient à la filiale Martell Mumm Perrier-Jouët. Elle dispose d’un domaine exceptionnel de près de 220 hectares couvrant plus de 160 crus et 8 des terroirs les plus prestigieux de l’aire géographique de l’appellation. Elle est considérée comme le principal fournisseur de champagne des grandes monarchies européennes et notamment de la couronne d’Angleterre..

La maison propose un excellent champagne rosé, Mumm le rosé, en hommage au tout premier élaboré en 1860, nommé alors Rosé Royal. C’est un champagne élégant et équilibré avec un bouquet aromatique intense dominé par les fruits rouges et adouci par des notes gourmandes de caramel et de vanille. 

 Laurent-Perrier

La Maison Laurent-Perrier est une maison viticole champenoise familiale fondée en 1812. Elle a été la propriété de plusieurs familles au fil des années et chaque viticulteur a contribué à créer ce style inimitable caractérisé par “la fraîcheur, la finesse et l’élégance”. Elle propose une gamme complète avec des cuvées millésimées, une cuvée Grand siècle, un Blanc de blancs, un rosé, un demi-brut et un extrabrut. C’est aujourd'hui la première maison de champagne familiale en matière de volume de production et de distribution.

La cuvée Laurent Perrier Brut Millésimé 2008 est un champagne très fin avec une belle complexité aromatique. Le nez mêle des notes fruitées d’agrumes et des arômes floraux avec une pointe salée. C’est un champagne qui s’accorde à merveille avec du poisson, des crustacés, une viande blanche ou du jambon.

 Pol Roger

La maison Pol Roger a été fondée en 1849 et elle a rapidement connu un grand succès grâce à ses cuvées d’exception. Après des années difficiles causées par l’effondrement d’un bâtiment et la destruction d’une grande partie des réserves, puis les deux guerres mondiales, la marque renoue avec la réussite lorsque Winston Churchill devient un client fidèle. Plusieurs gammes sont alors développées avec la création d’un rosé millésimé en 1961, puis d’un Blanc de Blancs millésimé.

En 1975, la Maison Pol Roger crée une nouvelle cuvée nommée Sir Winston Churchill, à l’occasion des 10 ans de sa mort. C’est encore aujourd’hui une des cuvées emblématique de la marque. Elle est élaborée selon les préférences de celui qui lui a donné son nom et c’est un champagne charpenté et robuste avec beaucoup de maturité. Ce champagne est vieilli 10 ans avant sa commercialisation. Il présente une belle robe dorée lumineuse et un nez mêlant arômes d’agrumes et notes épicées. La bouche est ronde et crémeuse, elle évolue ensuite vers plus de fraîcheur et elle offre des saveurs gourmandes de fruits frais.
Bollinger

La maison de champagne Bollinger produit des champagnes prestigieux depuis plusieurs siècles et elle est toujours dirigée par les descendants de ses fondateurs.

Les champagnes Bollinger sont des vins puissants, complexes et très raffinés. Les assemblages laissent la part belle au Pinot Noir et on retrouve le caractère et la puissance du cépage dans les cuvées. Très appréciés dans le monde entier, on les trouve sur les plus belles tables et ils ont même été mis en avant dans des films grand public. Ainsi, pour célébrer l’apparition de la marque dans les films James bond, la maison a créé plusieurs cuvées Bollinger spécial Cuvée 007. Ce grand champagne est issu d’un assemblage classique chez Bollinger avec 60 % de Pinot noir, un quart de Chardonnay et le reste de Pinot Meunier. Avec ses saveurs fruitées et ses notes épicées, il s’accorde à merveille avec des produits de la mer, mais il sera également un bon choix pour déguster un fromage de caractère ou une viande blanche.

Ruinart

Difficile de parler de champagnes d’exception sans évoquer Ruinart ! Cette luxueuse maison de champagne a été la première maison de Champagne et elle incarne l'excellence de l’appellation. 

Le Ruinard Blanc de Blancs s’accorde avec une grande variété de mets. Ce 100 % Chardonnay est distribué dans une bouteille élégante de forme antique. C’est un champagne pur et précis, avec un nez intense offrant des arômes de fruits frais mêlés à des notes florales de tilleul. La bouche est harmonieuse avec une belle fraîcheur et une texture onctueuse. 

Roederer

Roederer est l’une des grandes maisons champenoise familiales. Elle propose des cuvées d’exception élaborées selon les savoir-faire viticoles transmis à chaque génération. 

Louis roederer Cristal 2006 est un champagne d’exception, élaboré uniquement dans les meilleures années. Riche et délicat, il gagne en intensité avec le temps et offre des arômes fruités très marqués. Il est parfait pour accompagner des produits régionaux de qualité, des produits de la mer ou de la cuisine japonaise.