Rhum Russe

L’histoire du rhum russe

C’est dans les années 1950 que le rhum a fait sa grande apparition dans l’union Soviétique. Celui fabriqué en Russie contenant au moins 45% d’alcool, et pouvait avoir un goût lourd et profond. Cependant, son côté amer plaisait à ceux qui cherchaient des saveurs et arômes différents.

Sa fabrication était alors réalisée à partir d’un spiritueux issu du sucre de canne d’Asie centrale et de jus de pruneau. À cette époque, le rhum russe était déjà vendu dans une vingtaine de pays. Il était d’ailleurs plus souvent apprécié par les pays étrangers, comme la France, que par les Russes eux-mêmes, qui préféraient les spiritueux moins chers et de moins bonne qualité.

Aujourd’hui, le rhum Russe traverse les frontières et commence à devenir aussi connu que la vodka ou le whisky de Russie. Il peut être consommé pur ou être utilisé pour faire du rhum arrangé et de nombreuses recettes de cocktails.

Bon à savoir : parfois, le rhum jamaïcain ou cubain est classé dans le rhum Russe car il est mis en bouteille dans ce pays.

Les meilleurs rhums russes du moment

Découvrez les meilleures bouteilles de rhum Russe du moment.

Le Devil's Island" Spiced

Ce rhum vient de la République Dominicaine, où il est distillé puis vieilli. Il est ensuite envoyé en Russie pour être mis en bouteille par le groupe Beluga, le roi de la boisson alcoolisée.

Son goût est épicé et légèrement piquant et boisé. On retrouve des arômes de vanille et de cannelle.

Le "Captain Blood" Spiced Gold, 0.5 L

L'étiquette de ce rhum rappelle les caraïbes. D’ailleurs, ses arômes rappellent la crème de noix de coco, les bananes mûres et la praline. 

Son goût est plutôt sec et fruité et rappelle les agrumes et les fruits tropicaux.

C’est le rhum idéal pour créer un cocktail épicé et savoureux. Vous pouvez même tester la recette du rhum arrangé.

Les meilleures recettes de cocktails à base de rhum russe 

Voici quelques idées pour réaliser un délicieux cocktail maison à base de rhum russe.

Le cocktail tropical

Rien de plus simple que de réaliser un cocktail tropical à base de rhum… et de fruits tropicaux ! Préférez le rhum ambré au rhum blanc pour cette recette.

Dans un verre, versez un zeste de citron vert avec 10cl de jus d’ananas ou de mangue, 10cl d’eau gazeuse, et 3cl de rhum. Mélangez les ingrédients, et dégustez.

La Pina Colada

Ce cocktail se réalise avec du rhum blanc et du rhum ambré, de la crème de noix de coco et de l’ananas.

Dans un shaker, versez 4cl de rhum blanc, 2cl de rhum ambré, 5cl de crème de noix de coco et 10cl de jus d’ananas. 

Secouez bien fort et servez ! Ce cocktail peut être revisité en remplaçant l’ananas par de la mangue par exemple.

En bonus : une recette de gâteau au chocolat et au rhum 

Pour terminer cette présentation des rhums russes avec gourmandise et en cuisine, découvrez une recette de gâteau au chocolat et au rhum. Au niveau des produits, vous aurez besoin de rhum, d'œufs, de farine, de beurre, de sel et de sucre.

Commencez par faire fondre du chocolat noir avec du beurre au bain-marie, puis ajoutez du seln du sucre et des oeufs (ajustez les proportions des ingrédients en fonction de vos besoin, un oeuf peut suffire, mais pour 4 personnes nous consellons 4 oeufs).

Ajoutez un peu de rhum, puis versez de la farine par-dessus. Une fois la pâte reposée (pendant deux heures au minimum), faites cuire le gâteau pendant 25mn à 170°. Ce gâteau peut être dégusté au moment du café, être accompagné de biscuits, ou constituer un bon dessert de Noël.

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