Il n’y a pas de saison pour déguster de délicieux cocktails. Mais l’été est particulièrement propice, car leur fraîcheur permet de profiter pleinement des longues soirées. Qu’ils soient accompagnés de glace pilée ou de glaçons, qu’ils soient sobres ou extra colorés, les cocktails donnent une touche de fantaisie à n’importe quel apéro.
Pour vous aider à régaler vos amis en toute occasion, nous avons recensé pour vous 10 idées de cocktails faciles à réaliser. Bien sûr, chaque recette peut se décliner en version sans alcool.
Dans cet article, retrouvez des idées de recettes pour tous les goûts et tous les budgets, des cocktails traditionnels aux cocktails plus originaux.
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Le mojito à la menthe
Le mojito fait partie des cocktails incontournables. Très frais, il est parfait pour l’été et se déguste en tant qu’apéritif ou bien après un repas.
Sa préparation est très simple : écrasez quelques feuilles de menthe fraîche dans un mortier, ou bien directement dans un verre large. Ajoutez l’équivalent d’un demi citron vert coupé en six, ainsi que du sucre de canne. Pilez de nouveau le tout.
Ajoutez ensuite de la glace pilée ou des glaçons, puis versez environ 4cl de rhum blanc. Complétez avec de l’eau gazeuse. Pour la touche finale, vous pouvez placer des feuilles de menthe fraîche sur le dessus du verre. Vous n’avez plus qu’à déguster.
Notre conseil : évitez de déchirer les feuilles de menthe afin qu’elles ne se coincent pas dans la paille.
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Le punch à la coco et aux fruits de la passion
Cette recette simple rappelle les vacances sur les îles. La coco est en effet l’odeur estivale par excellence. Ce cocktail exotique va ravir vos papilles et vos narines.
Mélangez dans un verre (ou dans un saladier si vous préparez votre punch pour plusieurs personnes) du jus de fruit de la passion, du jus d’ananas et du rhum. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure, puis ajoutez du lait de coco.
Servez directement. Vous pouvez ajouter une tranche d’ananas sur votre verre pour une touche d’exotisme en plus.
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Le Tequila Sunrise
Pour réaliser ce cocktail qui, comme son nom l’indique, possède les couleurs d’un lever de soleil, il faut :
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Verser 4cl de tequila, 8cl de jus d’orange (pressées vous-même pour encore plus de goût) et un peu de jus de citron,
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Mélanger puis ajouter 3cl de jus de grenadine. Ajoutez ensuite des glaçons ou de la glace pilée,
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Déguster. Vous pouvez orner votre verre d’une tranche d’orange coupée.
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La sangria
Avec la sangria, il est facile de faire plaisir à ses invités sans se préoccuper du service. Comme à l’espagnole, chacun se sert directement depuis le saladier géant.
La veille de votre fête, versez 2,5l de vin rouge, 150g de sucre, un peu de rhum, et de la cannelle en poudre dans un saladier, puis mélangez.
Placez deux gousses de vanille entières dans la préparation, en les fendant au couteau au préalable pour que leur goût se diffuse.
Placez ensuite 350 g de citrons et 650 g d’oranges coupées (en laissant un peu d’écorce) dans le saladier. Placez ce dernier au réfrigérateur pendant 24 heures, puis ajoutez 50 cl de limonade juste avant de servir.
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La piña colada
Cette recette estivale est un jeu d’enfant ! Elle plaira à tous ceux qui aiment la noix de coco. Dans un shaker, versez 4cl de rhum blanc, 4cl de lait de coco, 2cl de rhum ambré et 12cl de jus d’ananas.
Ajoutez quelques glaçons (ou de la glace pilée en fonction de vos goûts), et mélangez bien. Vous n’avez plus qu’à profiter de ce délicieux cocktail d'été.
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Le malibu sunrise
Semblable au tequila sunrise, le malibu sunrise possède lui aussi de superbes couleurs et correspond parfaitement à la saison estivale.
Il se consomme très frais, nous vous conseillons donc d’agrémenter vos verres de glaçons ou de glace pilée préalablement.
Pour le préparer directement, versez donc la glace dans un verre, puis ajoutez du jus d’ananas, 3cl de malibu et 1cl de rhum. Versez ensuite de la grenadine : la quantité dépend de vos goûts.
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La soupe de champagne
Voici une idée de cocktail qui correspond en réalité à toutes les saisons. Cependant, il se prête parfaitement aux longues soirées d’été.
Originaire de Champagne-Ardenne, ce cocktail se prépare comme suit :
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Dans un grand saladier, versez une louche de cointreau, une louche de sirop de canne et une demi louche de jus de citron,
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Ajoutez ensuite une bouteille entière de champagne frais,
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Mélangez, puis servez à l’aide d’une louche.
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Le cocktail Negroni
Ce cocktail est un classique, mais pour autant ce n’est pas le plus consommé en France. voici sa recette pour initier vos amis.
Mélangez directement du campari avec du vermouth rosso et du gin, à parts égales. Ajoutez ensuite un peu de liqueur Bicerin, ainsi que deux gouttes d’Angostura Aromatic Bitters et un zeste d’orange.
Servez directement. Vous pouvez orner votre verre d’une tranche d’orange.
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La Caïpirinha
Amenez des airs du Brésil chez vous grâce à la Caïpirinha, cette boisson qui fait bon nombre d’adeptes. Même s’il est relativement connu, on pense rarement à réaliser ce cocktail chez soi.
Sa préparation est très simple : il suffit de couper un citron vert entier et de le piler dans un verre en ajoutant de la cassonade. Ensuite, il faut verser de la glace pilée en grande quantité, puis compléter avec du cachaça (il s’agit d’un rhum brésilien).
Enfin, mélanger allègrement jusqu'à dissolution du sucre, puis servir immédiatement.
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Le Blue Lagoon
Pour notre dernier cocktail de cette sélection, nous avons choisi le Blue Lagoon pour sa couleur originale et ses airs indéniables d’été.
Pour le préparez, versez des glaçons dans un shaker avec 12 cl de curaçao bleu, 30 cl de vodka et 12cl de jus de citron.
Secouez allègrement, puis versez dans un joli verre à cocktail. Vous pouvez ajouter des glaçons dedans pour lui donner un côté encore plus rafraîchissant.
Notre idée déco : trempez le bord de votre verre dans du jus de citron puis dans du sucre cristallisé.
