Malibu

(Re)découvrez une des liqueurs les plus célèbres du monde avec le malibu coco. Formulée à base de rhum et de noix de coco, on la retrouve dans presque tous les bars du monde !

La liqueur Malibu Coco, l’incontournable de l’été

Créée en 1980, la liqueur Malibu Coco est un spiritueux aromatisé qui est principalement consommé en période estivale. 

Ses ingrédients principaux, la noix de coco et le rhum, en font une boisson rafraîchissante et parfaite pour s’intégrer à de nombreuses recettes de cocktails. Il est également très apprécié lorsqu’il est bu en long drink.

Depuis 2005, la liqueur Malibu Coco appartient au groupe Pernod-Ricard, qui possède des dizaines de marques d’alcool. 

Comment est fabriqué le Malibu Coco ?

Le Malibu Coco est produit dans une distillerie de la Barbade, la West Indies Distillery, située à Black Rock sous les tropiques. 

Il s’agit tout simplement d’un rhum local typique des caraïbes, distillé sur place et au léger goût de canne à sucre, dans lequel est ajouté un arôme naturel de noix de coco et du sucre. 

La canne à sucre utilisée est bien sûr récoltée sur place, car l’entreprise possède ses propres champs. La mélasse obtenue par les cannes à sucre est ensuite mélangée à de l’eau et de la levure, pour se transformer en alcool. Une fois triplement distillé dans des alambics spéciaux, ce mélange devient du rhum au goût subtil et léger.

Le Malibu Coco est célèbre depuis les années 80, et depuis seuls les meilleurs rhums de la distillerie sont utilisés pour sa confection. Ils sont vieillis au moins un ou deux ans avant d’être utilisés pour la confection de cette liqueur. 

Bon à savoir : le Malibu Coco est mis en bouteille en Écosse, à Dumbarton. 

Le packaging de la liqueur Malibu Coco

Le Malibu Coco possède une bouteille reconnaissable de loin dans les rayons d’alcool. En effet, sa bouteille est blanche, le nom de la marque “Malibu” est écrit en gros caractères, et un palmier devant un coucher de soleil orne le devant.

Dans ce packaging, on retrouve toute l’ambiance exotique des caraïbes, et le blanc de la bouteille rappelle la couleur du sable.

Quel est le goût du Malibu Coco ?

Le Malibu Coco est plutôt transparent à l'œil. Au nez, on sent immédiatement l’odeur de la noix de coco et de fruits exotiques. Sa senteur douce et fruitée nous amène directement dans une ambiance estivale.

En bouche, son goût est à la fois léger et prononcé : on sent bien la noix de coco sans que ce soit trop fort. En le gardant en bouche, on peut aussi sentir le goût de fruits tropicaux.

Bon à savoir : à travers le monde, on peut retrouver différentes variantes du Malibu Coco, comme le Malibu Mangue, le Malibu Ananas, le Malibu Banane et la Malibu Fruit de la passion, et bien plus encore. 

Dans quels cocktails servir la liqueur Malibu Coco ?

Il est impossible de lister tous les cocktails dans lesquels la liqueur Malibu Coco peut s’intégrer. Voici cependant quelques idées pour que votre bouteille ne reste pas au fond du placard.

La pina Colada

Pour créer ce cocktail idéal pour les amateurs de noix de coco, il faut mélanger dans un shaker : 

- 5cl de Malibu Coco

- 8cl de jus d’ananas

- 3cl de lait de coco

Il faut ensuite ajouter des glaçons, et pourquoi pas une demi tranche d’ananas pour décorer le verre. 

Le Daiquiri

Le Daiquiri est un cocktail classique qu’on retrouve dans des bars du monde entier. Pour le réaliser à la maison, versez dans un shaker rempli de glaçons 10cl de Malibu Coco avec 2cl de jus de citron pressé, et secouez bien fort.

Vous pouvez le servir dans un verre à cocktail préalablement refroidi puis orner le verre d’une demi tranche de citron. 

Le Malibu Tonic

Pour obtenir un cocktail Malibu Tonic, remplissez un grand verre de glace pilée ou de glaçons, puis ajoutez 5cl de liqueur Malibu Coco avec 9cl de tonic (ou de l’eau pétillante).

Vous pouvez ajouter un citron vert pour décorer le tout.  

Le shooter à la framboise

Un peu différent des recettes de cocktails classiques, ce shooter va accompagner et dynamiser vos soirées d’été.

Pour le réaliser, versez dans un shaker des glaçons et 4cl de Malibu Coco, 0.5cl de jus de citron, 0.5cl de sirop de framboise, 3 véritables framboises et une touche de sauce piquante selon votre sensibilité.

Secouez fort puis versez dans un verre à cocktails.

Le Malibu Bay Breeze

Ce cocktail est directement proposé par la marque, et convient à ceux qui souhaitent adoucir le goût de la noix de coco. 

Il vous suffit de remplir un verre avec des glaçons, puis de verser par-dessus une quantité équivalente de Malibu Coco, de jus de canneberge et de jus d’ananas.

Vous pouvez bien sûr ajouter une demi rondelle de citron pour décorer votre verre.

Bon à savoir : le Malibu Coco se mélange avec de nombreux jus de fruits, n’hésitez pas à tester vos propres mélanges afin de créer le cocktail idéal pour votre palais.