London Dry Gin

Retrouvez sur notre site de vente d’alcool en ligne toutes les informations concernant le London Dry Gin : ses spécificités, les procédés de fabrication et les meilleures marques

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Le gin est une boisson originaire d’Angleterre, créée au XVIIe siècle. Il appartient à la famille des spiritueux obtenus par un mélange d'alcool et d'arômes variés, dont ceux de la baie de genévrier. Selon les préparations, plusieurs types de gin peuvent être produits. L'un de ces gins est le célèbre London dry gin, un gin réputé pour son goût unique et sa fraîcheur, souvent considéré comme la catégorie d’excellence des gins.

Les spécificités du London Dry Gin

Le terme “London Dry Gin” ou “London Gin” désigne une catégorie de gin originaire d’Angleterre et non pas une origine de production. Il peut donc être fabriqué partout dans le monde, mais il doit respecter un style et une méthode de création propres à tous les London Dry Gin. Comme tous les gins, il doit être élaboré à partir d’alcool neutre d’origine agricole.

Plus concrètement, le London Dry Gin est un gin distillé auquel aucun élément artificiel n'a été ajouté. Autrement dit, pour élaborer ce gin, aucun arôme, aucun colorant ne peuvent être incorporés après la distillation. Le seul ajout possible concerne le sucre, mais le producteur doit alors respecter des proportions bien définies et ne peut dépasser 0,1 gramme de sucre par litre. On parle alors de “London Gin”, le terme “dry” n’est conservé que pour les gins sans sucre ajouté. 

Les grandes marques de London Dry Gin

De nombreuses distilleries proposent du London Dry Gin et plusieurs marques se font ainsi une place sur le marché des spiritueux haut de gamme. 

Parmi les plus réputées, nous pouvons citer :

  • Le Tanqueray Ten London Gin Limited Edition et le Tanqueray London Dry Gin. Ce sont sont des classiques de la marque, des gins de grande qualité. Le second a été créé en 1830 par Charles Taquera et a remporté de nombreuses distinctions.
  • Le Diplôme dry Gin, un gin frais et léger dont l'authenticité n'est plus à prouver. Sa palette aromatique est composée de genièvre, de coriandre et de notes poivrées. A la dégustation, il offre un bouquet de saveurs mêlant fruits à coque, agrumes, lavande, pin et épices. 
  • Gibson’s London Dry Gin, un gin fruité très parfumé, dans lequel les agrumes dominent. Il présente également des notes florales et des nuances épicées. Il est fabriqué selon la méthode traditionnelle, avec une double distillation des céréales choisies.
  • Le Star Of Bombay London Dry Gin de la marque Bombay Sapphire, un gin d’exception. Il offre une palette aromatique riche et complexe. Il est élaboré à partir d’un assemblage de 12 botaniques, chacune ayant été infusée séparément dans un processus délibérément ralenti pour favoriser une meilleure extraction des arômes. 
  • Gordon's London Dry Gin, un gin fabriqué avec des plantes distillées à trois reprises. Il est élaboré selon une recette datant du XVIIIe siècle et offre des saveurs d’angélique et de genévrier, avec des notes épicées.

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