Vodka Originale

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La vodka est encore un mystère pour beaucoup de gens. Techniquement, il s'agit simplement d'un alcool distillé à base d'eau et d'éthanol. La vodka est fermentée, distillée et filtrée, et peut être fabriquée à partir de pratiquement tout ce qui peut passer par ce processus et finir par produire de l'alcool. Cela comprend, entre autres, les céréales, le sucre, les fruits, les raisins, le maïs, les pommes de terre et même de nombreuses racines. Le liquide est distillé à 90% ou plus d'alcool en volume afin d'éliminer toute l'odeur et le goût potentiels de tous les ingrédients qui ont été utilisés pour le produire, avant de diluer l'alcool à 40% d'alcool beaucoup plus agréable au goût.

Comment différencier la vodka des autres spiritueux ?

Étant donné que la vodka peut être fabriquée à partir de n'importe quoi, c'est ce qui la sépare du Calvados (eau-de-vie de pomme française) et de la Cachaça (à base de canne à sucre). « La vodka est censée rechercher un sentiment de neutralité », explique Clark Jackowe, consultant en cocktails et boissons pour Merchants Hospitality. Bien sûr, toutes les vodkas ne se valent pas, et c'est une bonne chose. Il y a en fait pas mal de nuances, en particulier dans les vodkas fabriquées par de petits distillateurs artisanaux qui ont un vrai sens de l'art et une philosophie de la qualité. Le gin est aussi un spiritueux clair, mais il est très différent de la vodka en termes de production et de goût. Le gin est un spiritueux distillé généralement fabriqué à partir de céréales avec des plantes (y compris du genévrier) ajoutées par filtration et par d'autres moyens.

Comment fabrique-t-on de la vodka ?

La vodka est fabriquée en fermentant tout aliment contenant du sucre ou de l'amidon, puis en le distillant pour augmenter sa teneur en alcool. La fermentation alimente le sucre en levure afin que la levure puisse produire de l'alcool. La première étape du processus consiste à considérer l'ingrédient à distiller, qu'il s'agisse d'ananas ou de pommes de terre, de radis ou de seigle. La prochaine étape consiste à accéder aux sucres des amidons dans l'ingrédient de base, l'objectif étant de convertir ces sucres en alcool en les laissant éventuellement fermenter. La distillation suit la fermentation, et selon le degré de "pure" ou de "nettoyage" d'une vodka que vous recherchez, cela peut être fait un certain nombre de fois. Enfin, de l'eau est ajoutée au distillat final et filtrée pour l'équilibre et la potabilité.

Nos meilleures vodkas

Nous proposons de nombreuses marques de Vodka. Vous découvrirez des vodkas produites en France, en Russie, en Arménie et en Pologne. Parmi les grandes marques que nous vous proposons, on peut citer : Ciroc, Belvedere, Absolut, Grey Goose et Ohanyan. Certaines sont faites à base de pomme de terre, de blé, de seigle ou encore de maïs. Vous aurez également le choix entre les vodkas aromatisées et la nature. Leur prix moyen de nos produits varie en fonction de la marque et de la quantité, le tout pour une moyenne de 30€ la bouteille.

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