Champagne Veuve Clicquot

L’ambition de sublimer le champagne pour l’élever à sa juste valeur

La Maison Veuve Clicquot est née il y a 250 ans de l’inspiration pleine d’audace ainsi que du sens inné de l’art de vivre de Madame Clicquot. C’est grâce à ces valeurs qui continuent d’être cultivées comme au premier jour que Veuve Clicquot a pu rester fidèle à sa vision.

Alors qu’elle n’a que 27 ans, en 1805, Barbe-Nicole Clicquot, née Ponsardin le 16 décembre 1777, devient veuve. Elle reprend alors immédiatement les rênes de la Maison de champagne créée 33 ans auparavant, en 1772, par son mari, François Clicquot. À ce titre, elle est la première femme à la tête d’un empire produisant annuellement 100 000 bouteilles et l’une des premières femmes d’affaires de l’époque dite moderne.

Très créative, Madame Clicquot crée le tout premier champagne millésimé en 1810, la table de remuage en 1816 et le premier champagne rosé d’assemblage en 1818. Dotée d’une grande force de caractère, elle dirigea son entreprise d’une main de fer, qui, à sa mort en 1886, commercialisait déjà 750 000 bouteilles dans le monde.

Le domaine s’étend sur 286 hectares et son patrimoine œnologique est constitué de la meilleure palette de vins de réserve, avec certains des meilleurs crus de la région, de Bouzy à Verzenay en passant par Verzy, des hauteurs de Reims.

Reconnaissable entre mille, la fameuse bouteille à l’étiquette jaune orangé est aussi une invention de Madame Clicquot.

La recette de leur succès : respecter le style de la maison qu’importe les âges

La Veuve Clicquot propose une gamme assez restreinte de cuvées élaborée spécialement autour du pinot noir dont la pièce maitresse est le champagne Carte Jaune, le Brut. Ce dernier, qui n’est pas daté, correspond à une cuvée fraiche, légèrement vineuse mais il existe aussi une gamme de champagnes millésimés, qui abrite notamment un champagne blanc et un champagne rosé. Et comme la Maison Veuve Clicquot s’adapte à son époque et à son public, elle n’hésite pas à renouveler ses offres en supprimant des cuvées ou en en créant des nouvelles, comme ça a été le cas avec les millésimés demi-sec qui ont disparu de la carte.

La cuvée de prestige de la Grande Dame trône tout en haut de la liste des champagnes hauts de gamme rémois. Non seulement symbolique mais aussi iconique, ce champagne rend hommage à son inventrice tout en représentant le succès de la Maison de renom. De grande qualité en blanc comme en rosé, la Grande Dame a visé juste en termes de finesse et de complexité aromatique.

Assis sur le cépage pinot noir, le style de la maison Veuve Clicquot est de développer son image grâce à une communication créative et plutôt débridée, sans jamais tomber dans l’exagération.